【手作りおやつ】チョコレートムースケーキ

  • 2022.12.28
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは(^O^)

いよいよ年内最後のブログ投稿となりました!

2022年もたくさん更新してまいりました。
当施設のブログをお読みいただき本当にありがとうございました!


そんな記念すべき2022年最後の投稿は、
当施設自慢の''手作りおやつ''をご紹介いたします♪

今回は''チョコレートムースケーキ''
実は初めてのご用意でした(^o^)

年内最終営業日ということで、ちょこっと特別な
手作りおやつをご用意っ♪(''チョコ''だけに!笑)


では、実際にご用意したものをご覧ください!(^^)!

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チョコレートムースケーキということで、
下の層はココアのスポンジケーキを、
上の層はチョコレートムースを重ねました(*^_^*)

もちろん、スポンジケーキから手作りです♪

スポンジケーキは、ココアパウダーを使用して
甘さ控えめのスポンジ生地に仕上げました!

上の層のムースは、
チョコレートを細かく刻んで生クリームや牛乳と合わせ
程よい甘さのムースに仕上げました(●^o^●)


焼けたスポンジ生地の粗熱をとったら
ムースを重ねてキレイな2層のケーキが出来上がり♪

仕上げにチョコレートソース、粉砂糖をトッピングし、
脇にホイップクリームを添えて完成です(^o^)/♡


本日は最終日ということで、お客様にお配りする際に
''追い粉砂糖''のサービスをさせていただきました!!

お客様の目の前で粉砂糖をふりかけると、

「まるで粉雪のよう!」
「わぁ~キレイね!」
「さらに美味しそう!」


と、目の前で仕上げるケーキを大変喜んでくださいました(≧▽≦)

中にはスマートフォンでお写真を撮ってくださる方も♪



「こんな素敵なケーキが最後に食べられて嬉しいわ!」

「見た目も素敵ね!とっても美味しそう!」

「食べるのがもったいないくらい!」

「お店で食べているみたいだわ!最高!」


「ちょうどいい甘さでとっても美味しい!」


「ふわふわで、口の中でとろけるわ~!」


「手作りなの!?手が込んだケーキね!」


「美味しくて無我夢中で食べちゃったわ!」


と、たくさんのご感想をいただきました(●^o^●)


本日で最終日ということで、お帰りの際、
今年を締めくくる言葉が飛び交いました!

改めて、今年も1年ありがとうございました!
来年もよろしくお願いいたします!

みなさま、お体に気を付けてお過ごしください!
それでは、よいお年をお迎えください!

最後までお読みいただきありがとうございました★


■手作りおやつ:チョコレートムースケーキ

■開催日時:2022年12月28日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井


【食事イベント】年越しそば

  • 2022.12.28
  • 食事イベント



みなさま、こんにちは(^O^)

12月28日(水)、
本日は芝高齢者在宅サービスセンター
2022年の最終営業日でした!!!

あっという間に1年が過ぎ去る気がします...
(毎年のことだとは思いますが)

今年も1年ありがとうございました★

来年からも芝高齢者在宅サービスセンターを
どうぞよろしくお願いいたします(^o^)/


さて、そんな最終営業日にふさわしい
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

食事イベントとして''年越しそば''
ご用意いたしました(●^o^●)


まずはメニューからご紹介いたします!

*えび天そば
*かぼちゃのいとこ煮
*ほうれん草の柚子こしょう和え
*みかん でした(*^_^*)


では、実際にご用意したお食事をご覧ください!

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年越しそばは「えび天そば」としてご用意いたしました♪

もちろん天ぷらは下処理から仕上げまで手作りです!(^^)!

今年最後!ということで!
大ぶりのエビをドドンと2本使用(^o^)/


かつお、昆布、椎茸の3種類からとった特製ダシを使用し、
深い味わいと風味が楽しめる、自慢の一品です!!!

熱々を味わっていただきたく、提供直前に
おそばを茹で上げ最後に汁をかけてますので
麺も伸びてない!と好評でした(*^_^*)♪


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「かぼちゃのいとこ煮」は、
冬至かぼちゃをイメージしてお出ししました!

ちなみに当時にかぼちゃを食べる理由は、
''寒い冬に備えて体に栄養を備えるため''とのこと!

ホクホクしたかぼちゃに、
甘い小豆(あんこ)がピッタリですよね♪


もう一品は、ピリッとアクセントが効いた
''柚子こしょう和え''でした(●^o^●)

こちらも冬が旬のほうれん草を使用。
「辛すぎないから美味しかった!」と好評でした♪


お客様から、
「最後にここで年越しそばが食べられて良かった!」
「みなさんと一緒に頂く食事、本当に美味しかったよ!」
「えび天が乗って豪華な年越しそばだった!」
「来年もまたよろしくお願いしますね♪」
と、多くのご感想をいただきました(^o^)/


そして、この日はまだまだ終わっていません!
レクリエーション後の''おやつ''が待っています!

こちらは別記事で投稿させていただきますね(*^_^*)
最後までお読みいただきありがとうございました★

次回!最終投稿も、お楽しみに~~(^o^)/


■食事イベント:年越しそば

■開催日時:2022年12月28日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井



【中華の日】ソース焼きそば

  • 2022.12.26
  • 中華の日



みなさま、こんにちは(^O^)

いよいよ12月も最終週に入りました!

芝高齢者在宅サービスセンターの営業日としましては、
残すところあと3日となります!

クリスマスも終わり、一気に年末を感じ始めました!


さて、本日ご紹介するのは12月26日(月)にご用意した
芝デイサービスランチ''中華の日''です(●^o^●)

実は''リクエストメニューの日''でもありました♪


まずはメニューからご紹介いたします!(^^)!


*ソース焼きそば
*人参と竹の子の中華スープ
*ブロッコリーのかに玉あんかけ
*杏仁フルーツ でした★


では、実際にご用意したお食事をご覧ください!(^^)!


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この''ソース焼きそば''がリクエストメニューでした♪

焼きそば麺を一度蒸してから、炒めた肉・野菜と合わせることで
もちっとした食感を楽しむことができます(●^o^●)

具材は、豚肉の他に、キャベツ、にんじん、もやし、玉ねぎを
たっぷりと使用したのでとてもボリューミーです!!!

焼きそばソースだけでなく、ブレンドしたので
芝デイの特製ソース味に仕上がりました(≧▽≦)


お客様からは、、、

「もう本当にブラボー!サッカーじゃないけどブラボーだわ!」
「とっても美味しいよ!味の濃さも丁度良い塩梅だ!」
「モチモチしていて柔らかいから食べやすい!」
「最高にうまかった!」

など、多くのご感想をいただきました(^o^)/


また''ブロッコリーのかに玉あんかけ''は、

「ソースと対照的に優しいお味で美味しかった!」
「ご飯にかけても合いそうなおかずだね!」

などのご感想をいただきました♪


人気の中華ランチは、みなさま食が進む進む!
とっても大好評でした(*^_^*)


「また来年もよろしくね~!」「よいお年を!」
などの言葉も交わし、より年末感が増しました!


年末の東京はお天気にも恵まれそうで
良い一年の締めくくりが出来そうですね( ˘ω˘ )


次回の食事イベントは、最終営業日の12月28日(水)です♪

どんなメニューが出るのか!?
どうぞ、お楽しみに~~(^o^)/♡


最後までお読みいただきありがとうございました★


■中華の日:ソース焼きそば

■開催日時:2022年12月26日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井



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