【麺の日】ざるそば

  • 2025.04.22
  • 麺の日


みなさま、こんにちは(^_^)/

本日は4月16日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・ざるそば
・紅生姜のかき揚げ
・もやしの酢みそ和え
・青りんご　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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紅生姜のかき揚げは、以前大坂のご当地グルメをお出しした際に
お客様にも職員にも好評でしたのでレギュラーメニュー入りしております★

どちらかというと玉ねぎをたっぷり使用しているので、
見た目の割には辛くなく、生姜の風味を楽しめるかき揚げです!(^^)!

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ここ数日で日中気温が高い日も続いておりますので、
そんな日にピッタリなざるそばでした（●＾o＾●）

つけ汁には特にこだわっております★
日高昆布、どんこ（干し椎茸）、かつお節で丁寧に出汁を取り
前日から仕込んでおります！！！

全体的なボリューム感がありますが、
ざるそばなので皆さまツルツルっと召し上がるペースも早く感じました♪

これからもっと暑くなる季節がきますので、
また色々な冷やし麺をお出ししようと思います(*^_^*)

最後までお読みいただきありがとうございました♪


■麺の日：ざるそば

■開催日時：2025年4月16日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


【麺の日】ツナと春野菜の和風スパゲッティー

  • 2025.04.09
  • 麺の日


みなさま、こんにちは♪

本日は4月4日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^_^)/

春らしさ全開！の洋食メニューでした！
まずは、メニューからご紹介いたします！

・ツナと春野菜の和風スパゲッティー
・コンソメスープ
・えびのマリネ
・いちごヨーグルト　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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スパゲッティーは数か月に1度程度ご用意しておりますが、
最近はナポリタンやミートソースの味付けでした。

''春野菜''と呼ばれるほど春の季節野菜は沢山ありますよね♪

ということで、春野菜をふんだんに使用した
和風スパゲッティーをご用意いたしました（●＾o＾●）

主にキャベツ、菜の花がメインで、その他に人参や玉ねぎ、
そしてツナをたっぷり使用しました！！！

白だしなどの和風調味料を使用して調味し、
春野菜の旨味、甘みを感じることができる一品です♪


以前、和風スパゲッティーのトッピングには
刻み海苔を使用しておりましたが、
今回はかつお節のトッピングに変更しました★

以前よりさらに和を感じられる
スパゲッティーに仕上がりました(^_^)/


■麺の日：ツナと春野菜の和風スパゲッティー

■開催日時：2025年4月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【麺の日】たぬきそば

  • 2025.03.31
  • 麺の日


みなさま、こんにちは！

本日は3月25日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^_^)/

まずはメニューから♪

・たぬきそば
・人参の明太炒め
・ブロッコリーのごま和え
・ピーチフルーチェ　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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（写真は職員食を撮影）
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まだ寒い日も続いていますので、
温かいおそばが特に美味しく感じる日でした！

たっぷりの揚げ玉にわかめ、ねぎ、かまぼこのトッピングです。

お客様から、揚げ玉がふやけてしまっている、と
以前お声があったので、今回は小皿に別盛にしてお出ししました。


召し上がる直前に入れていただくことができ、
好みの柔らかさで召し上がっていただくことが出来ました！

逆に「胃に負担がかかって脂物を控えたい」と仰っていた方は
少しだけかけたり、揚げ玉を使用せず召し上がっておりました！


■麺の日：たぬきそば

■開催日時：2025年3月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


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