あったかランチ

  • 2019.01.11
  • 食事

本日、1月11日はあったかランチと題して、ポトフを提供しました。

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具材には、ソーセージ、ベーコン、じゃが芋、玉ねぎ、人参、白菜を使用して

シンプルにコンソメ、塩、こしょうで味付けをしています。

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ポトフの他には、ご飯、肉団子の大葉チーズ焼き、キャベツの胡麻ドレサラダ

オレンジを提供しました。

また、おやつには、本日が鏡開きの日ということもあり、手作りのお汁粉を提供しました。

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あんこは小豆から作っており、砂糖で甘さを調節して、最後に塩を少量加えて味を整えています。

お客様からは、「ポトフは野菜に味が染み込んでいて美味しかった。体が温まった。」「おしるこが丁度良い甘さで美味しかった。」とのお言葉を頂きました!

ポトフは、野菜をたくさん食べることができて体が温まるので、寒いこの時期にぴったりですよね♪

また、鏡餅をお汁粉やお雑煮にする鏡開きは、1年間の無病息災を祈願して行われるという意味もありますので、忘れずに行っていきましょう♪

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:東根
◆URL:https://www.momohanokai.jp/daiba-ds/
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