秋分の日

  • 2022.09.29
  • 食事

皆さまこんにちは!

今回は、9月23日(金) 秋分の日のメニューを

ご紹介します。

2022.10.23 秋分の日②.jpg

栗ご飯、鶏肉のもろみ味噌焼き、高野豆腐の煮物、

キャベツの柚子香和え、すまし汁、梨をお出ししました。

2022.10.23 秋分の日.jpg

栗ご飯は、少し大きめの栗がたくさん入っており

皆様からも

「栗がたくさんでうれしかった!」

「今年初めて栗食べたよ~」

「秋が来たな~って感じがするね」

などのお声を掛けて頂きました。

旬の食材は皆様からも好評です♪

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:吉樂
◆ホームページ:医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE:ももはチャンネル

手作りおやつ♪④

  • 2022.09.29
  • 食事

みなさまこんにちは!

今回は、9月27日(火)にお出しした

手作りシュークリームをご紹介します。

2022.9.27 手作りシュークリーム③.jpg

何度も試作を重ね、中はしっとり、外はふんわりサクッと

した生地に仕上げました。

2022.9.27 手作りシュークリーム②.jpg

シュー生地を上下半分に切って

生クリームを絞り、上からチョコレートソースを

かけました。

焼く温度や水加減で生地が膨らまないこともあり、

当日は上手く焼けるか心配でしたが、

皆様から

「こんなに美味しいのを作れるなんてすごいね!」

「生地も焼いたなんてびっくりだよ。」

「美味しくておかわりしたかった~」

「また作る時は絶対に来るから教えてね!」

など、たくさんお褒めの言葉を頂けて

とてもうれしかったです!

次回は、9月の行事食をお伝えします。

お楽しみに~!

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◆記事作成:吉樂
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手づくりおやつ♪③

  • 2022.09.27

みなさまこんにちは!

今回は、9月24日(土) 

にお出しした

"かぼちゃ饅頭"をご紹介します。

2022.9.24かぼちゃ饅頭.JPG

かぼちゃの皮を丁寧にむいて蒸した後、

つぶしたかぼちゃを饅頭の皮に混ぜ込みました。

かぼちゃ入りの皮で丸めたあんこを包み

蒸しあげた饅頭は、しっとりとふわふわ

しており、かぼちゃの香りと優しい甘さを感じる

逸品となりました!

蒸しあがるまで、真ん中にあんこを包めているか

不安でしたが、切ってみるとしっかりと綺麗に

包めていて安心しました!

皆様からは、

「かぼちゃのお饅頭なんて珍しいね!」

「ふわふわで甘くてで美味しいよ。」

「お饅頭大好きなんだ~」

など、たくさんの声を掛けて頂きました。

季節の食材を使用したおやつは

いつも好評で嬉しいです!

次回も引き続き、手づくりおやつについて

お伝えします。

お楽しみに~!

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