港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】ご当地グルメ

• 2024.07.26
• 食事イベント

みなさま、こんにちは♪

7月も終盤を迎え残すところ1週間を切りました！

まだまだ続く猛暑日ですが、食事・水分を取り
睡眠時間もしっかりと確保して体調管理に努めましょう◎


さて今回は、本日7月26日(金)にご用意した
【食事イベント】ご当地グルメについてご紹介いたします!(^^)!

月に一度開催しておりますが、今月は''宮崎県''でした！！！


皆さんは宮崎県といったら何が思い浮かびますか(^O^)？

では、お品書きからご紹介いたします♪



なんと！美味しいものが勢ぞろい～！！！(笑)

南国をイメージして作ったお品書きは、
昼食前にお客様にお配りいたしました(*^_^*)

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



肉に、魚に、Wメイン料理になりました(^O^)／
写真でも伝わるこのボリューム感◎



チキン南蛮の本家は胸肉を使用するようですが、
今回は柔らかいモモ肉を使用しました(^O^)／

お肉が隠れるほどのタルタルソースは、手作り♪
たっぷりの玉ねぎとゆで卵で仕上げました！！

お肉は食べやすいよう、全員カットしてお出ししました！

「柔らかくて食べやすいわ！」
「味付けも丁度いい！美味しい！」
「ご飯に合う味でおいしいわ！」

と、ご感想を頂き、
普段お肉を召し上がらない方にも好評でした♪


↓↓　カツオのたたき　↓↓



カツオといったら高知県！と思う方も多いと思いますが、
宮崎県はカツオの一本釣り漁獲量が日本一だそうです！

それにちなんでカツオのたたきをご用意しました(^O^)／
ポン酢をかけていただきます！

「カツオのたたきが食べられると思ってなかったから嬉しい！」
「お肉でこってり、カツオでサッパリして最高のメニューだね！」
と、大変喜んでいただけました（●＾o＾●）


お品書きにも記載しましたが、
おやつは手作り☆ご当地まんじゅうを作りました!(^^)!

こちらは次回のブログでご紹介いたします♪
どうぞお楽しみに～～！


最後までお読みいただきありがとうございました(^O^)／


■食事イベント：ご当地グルメ

■開催日時：2024年7月26日(金)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】土用の丑の日

• 2024.07.26
• 食事イベント

みなさま、こんにちは♪

7月24日(水)は''土用の丑の日''でした(^O^)／
お外やご自宅で鰻を召し上がった方も多いのではないでしょうか？

年々値上がりしている鰻ですが、
今年は気候の影響で特大サイズも出回っているとか！


さて、そんな土用の丑の日（7月24日）の
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

・バラちらし寿司～うなぎを添えて～
・そうめん汁
・大根の田楽
・メロンゼリー　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！






土用の丑の日にピッタリなメニュー
鰻をトッピングした特製ちらし寿司です♪

ちらし寿司の酢飯がまた食欲をそそりますよね(^O^)／

蓮根や人参、かんぴょうなどの具材に、
刻み海苔、錦糸卵、とびっこを散らしました！

中央に乗せた大葉とみょうがのトッピングがまた味のアクセントになります☆



ドドンと迫力のある鰻ですが、
滅多にお出しすることがないので記念にパシャリ(笑)


臨時でご利用してくださったお客様もいらっしゃいました☆

「ここでうなぎが食べられて嬉しいわ！」
「このくらいの量で充分だわね～」
「毎年これを楽しみにしているんです！美味しい！」

と、お客様からご感想を頂きました（●＾o＾●）

みなさま、ぺろりと完食されておりました♪


■食事イベント：土用の丑の日

■開催日時：2024年7月24日(水)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】ヨーグルトムースケーキ＆ほうじ茶プリン

• 2024.07.25
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

本日は、最近ご用意した''手作りおやつ''を
2種類ご紹介いたします～～(^O^)／

今回はどちらも新作スイーツです★


まずは7月16日(火)にご用意した
「ヨーグルトムースケーキ」です！



無糖のヨーグルトと生クリームをふんだんに使用し、
とても口溶けのよいムースケーキに仕上がりました♪

上にはマーマレードジャムをトッピング(*^_^*)

程よい甘さのヨーグルトムースに、
マーマレードの酸味が相まってサッパリ★
まさに暑いこの時期にピッタリのスイーツでした(^O^)／



続いては7月24日(水)にご用意した「ほうじ茶プリン」です♪



こちらも新作スイーツでした♪
今流行りの''ほうじ茶スイーツ''です(^_-)-☆

牛乳でじっくりと煮出して作りました！
甘さは砂糖だけでなく、ホイップクリームを使用！
優しい甘さと、ほうじ茶の苦みがマッチ(^O^)／

トッピングにホイップクリームとほうじ茶葉を♪


お客様からは、、、

「丁度良い甘さでおいしい！」
「また食べたい、凄く美味しい」
「甘すぎるのは苦手だけどこれは美味しい！」

などのご感想を頂きました（●＾o＾●）


今回ご紹介した夏の新作スイーツは、
どちらも好評でしたのでリピあり確定です★


最後までお読みいただきありがとうございました!(^^)!


■手作りおやつ：ヨーグルトムースケーキ&ほうじ茶プリン

■開催日時：2024年7月16日、24日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積