【中華の日】炊き込み炒飯

  • 2025.04.17
  • 中華の日


みなさま、こんにちは(^O^)

本日は4月12日(土)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

お客様からも人気の中華の日でした★
まずはメニューからご紹介いたします。

・炊き込み炒飯
・ワンタンスープ
・ミックスフライ
・ナムル
・マンゴープリン　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！
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メインが主食＋主菜でしたので、
副菜（おかず）をボリューム感のあるメニューにしました★

ワンタンスープにはわかめも入っております！
ナムルにはほうれん草、人参、もやしを使用しております。

ミックスフライは、違った味が楽しめるように
菜の花コロッケ・ツナマヨフライをご用意しました！

炊き込み炒飯は、チャーシューや長ねぎ、人参や炒り玉子が
たっぷり入っており、炊き上がりに入れるごま油が食欲をかきたてます！

〆は中華のイメージがあるマンゴープリンでした(#^.^#)


■中華の日：炊き込み炒飯

■開催日時：2025年4月12日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


【丼の日】ねぎ塩豚丼

  • 2025.04.17
  • 丼の日


みなさま、こんにちは(^O^)

本日は4月10日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします！

・ねぎ塩豚丼
・じゃが芋とキャベツのみそ汁
・紅生姜天とインゲンの煮物
・菜の花のポン酢和え
・ピーチゼリー　でした♪

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！

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全体的に彩り鮮やかなランチに仕上がりました♪

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ねぎ塩豚丼はとても久しぶりのご用意でした！

メインの豚肉に、長ねぎや玉ねぎをふんだんに使用し
さらに枝豆も加えました（●＾o＾●）

普通の豚丼ですと、牛丼のような味付けですが、
今回はねぎ塩豚丼ですので、煮込まず炒めて仕上げます。

味の乗りが均一になるよう、
仕上げに水溶き片栗粉でほんのりとろみを付けております！
ご飯に乗せた時に流れ落ちず、とろっとした口当たりで食べやすさもアップ！

そして塩味が濃くなりすぎないよう調整して丁寧にお作りしました♪

お客様からは
「初めて食べたかもしれない、美味しいね！」
「味付けが丁度良いわよ！ごちそうさまね！」
と、ご感想を頂きました(*^_^*)

また、普段お肉を召し上がらないお客様も
「これ美味しいね！全部食べられたわ！」
と、完食してくださいました(#^.^#)♪


■丼の日：ねぎ塩豚丼

■開催日時：2025年4月10日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【手作りおやつ】和と洋のスイーツ

  • 2025.04.15
  • 手作りおやつ


みなさま、こんにちは！

本日は、ここ最近でご用意した手作りおやつ
2種類をご紹介いたします（●＾o＾●）

まずは、4月5日(土)にご用意した和のスイーツです。

''さつまいも羊羹''を作りました♪

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''栗羊羹''はよく目にも耳にもしますが、見た目は似ていますね！

1cm角にしたさつま芋を蒸して加熱し、粗熱取り、
こしあんの羊羹を作って中にたっぷり入れました!(^^)!

どこを切ってもさつまいもが入っており、
見た目も華やか、味も優しいお味に仕上がりました♪



続いて、4月8日(火)にご用意した洋のスイーツ
''いちごのムース''を作りました！

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以前、ブルーベリーのムースをお出ししたことがありますが
今回はいちごジャムを使用したムースをご用意いたしました★

牛乳とヨーグルトをたっぷり使用しており、
不足しがちなカルシウムも補うことができます(#^.^#)

ヨーグルトの酸味とジャムの甘さが相まって
これからの季節にもピッタリなスイーツです！

ゼラチンで固めているので、ぷるんとした柔らかい
口どけの食感で、いくらでも食べられそうですね(*^_^*)


次回の手作りおやつもどうぞお楽しみに♪


■手作りおやつ：和と洋のスイーツ

■開催日時：2025年4月5日・8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



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