港区立台場高齢者在宅サービスセンター

ドライカレー

• 2019.06.26
• 食事

本日の昼食はお台場カレーランチと題してドライカレー、カボチャのポタージュ、コールスローサラダ、フルーツカクテルをお出ししました。

一般的にドライカレーはごはんと具とカレー粉を一緒に炒めたチャーハンタイプと、ひき肉や野菜などの具材にカレー粉を入れて煮詰めて、白いごはんの上にのせたキーマカレータイプの2種類があります。今回はキーマカレータイプをお出ししました。具にはひき肉、玉ねぎ、ピーマン、ナスが入っています。隠し味にトマトケチャップとウスターソースが入っていますので、甘みとコクが広がります。お客様からは「ドライカレーは久しぶりだね。」「カレーだと食欲が出るね。」などのご感想を頂きました。7月もカレーをお出しする予定です。どうぞお楽しみに。