港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2022.06.17
• 食事

6月8日（水）のお食事をご紹介いたします。
宮崎県の郷土料理をご用意いたしました！

★メニュー★
冷や汁ごはん
チキン南蛮
まだか漬け
フルーチェ
でした！
冷や汁ごはんは農家の家庭料理として親しまれてきた郷土料理です。
時間や食欲のない時でも充分な栄養補給や体力回復にぴったりです！
ごはんの上に豆腐、焼いたアジ、大葉、茗荷がのっているのですが、
実はきゅうりをのせる前に写真を撮ってしまいました...
まだか漬けは、あまりの美味しさに出来上がるのが待ち切れず、
「まだかぁ～」という声があがることが名前の由来といわれています。
今回は千切り大根、大豆、人参、刻み昆布を使用しました。
本場ではするめを入れるそうです！
冷や汁を知らない方も多く、興味を持っていただけたかなと思います♪
この日はあまり天気が良くなく、少し肌寒かったのが残念でした...

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2022年6月8日(水)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q