♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

  • 2024.02.23
  • 食事

続いて2月23日(金)のおやつをご紹介いたします。
本日は焼きまんじゅうをご用意いたしました!

2024.2.23 三重県 焼きまんじゅう.jpg

三重県伊勢には、「へんば餅」という名物があります。
米粉の生地でこしあんを包み、両面に焼き色がついたお餅です。

200年ほど前に伊勢神宮の参宮街道、宮川のほとりで始めた茶店に、
馬に乗ってお伊勢参りに訪れた人々が、お店で一息つき、
馬を返してから参拝したことから、へんば(返馬)餅と名付けられたそうです。

今回はへんば餅を参考に、白玉粉を使用して生地を作り、こしあんを包んで
フライパンで両面がこんがりするまで焼きました!

素朴なおやつでしたが、お客様からは「美味しかった!」と好評でした♪

*換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時:2024年2月23日(金)
◇記事作成:小林
◇百葉チャンネルはこちらから:https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

  • 2024.02.23
  • 食事

2月23日(金)のお食事をご紹介いたします。
本日は三重県の郷土料理をご用意いたしました!

2024.2.23 三重県郷土料理.jpg
★メニュー★
かきまぜ
豆腐田楽
のっぺい
盆汁
みかん
でした!

"かきまぜ"とは、東紀州地域の郷土料理で
一般に言う五目ずしのことです。

具材を甘辛く煮て、酢飯と「かき混ぜ」て作ります。
魚のほぐし身も加えますが、今回はタラを使用しました!

"のっぺい"は、具材として里芋が必ず入ります。
里芋を加え煮込むことで汁にとろみがつき「のっぺり」することから
「のっぺい」と呼ばれるようになったと言われています。

人参や大根などの根菜類が入り、大豆や竹輪などの具材も入ります。
今回は、大豆、竹輪、かまぼこを使用しました!

実は今回、里芋を最初から入れずに煮たため、
あまりとろみがつきませんでした...
次回ご提供する時は、少し形が崩れてとろみが出るように煮込みたいと思います!

「きれいね~!」「美味しい!」
「三重県の郷土料理ってこんなのがあるんだ」
などなど、皆さま興味津々でした(^^)

特に"かきまぜ"は好評で、またご提供したいと思います☆彡

*換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時:2024年2月23日(火)
◇記事作成:小林
◇百葉チャンネルはこちらから:https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

  • 2024.02.23
  • 食事

2月20日(火)のおやつをご紹介いたします。
本日はお誕生会ということでパウンドケーキをご用意いたしました!

2024.2.20 レモンケーキ.jpg

レモン果汁がたっぷり入った爽やかなケーキです♪
今回はホイップ、マーマレードジャム、
ホワイトチョコペンで飾り付けました☆彡

ちょっといつもより豪華に仕上がりました!
お客様からは「美味しかった~」「ちょっと酸っぱかった」などなど...
もっとおいしく作れるように努力します(^^)

*換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時:2024年2月20日(火)
◇記事作成:小林
◇百葉チャンネルはこちらから:https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

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