
♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】
- 2025.07.24
- 食事
7月19日(土)のお食事をご紹介いたします。
この日は土用の丑の日に合わせた献立です。
★メニュー★
鰻ちらし
炊き合わせ
冷奴 梅しらすのせ
きゅうりのナムル
フルーチェ
すまし汁
でした!
土用の丑の日ということで鰻ちらし弁当をご用意いたしました!
刻みあなごを混ぜたちらし寿司の上に
錦糸卵・鰻・絹さやをのせ、甘酢生姜を添えました。
現在は土用の丑の日の食べ物といえば鰻が定番です。
しかし、もともとは暑くても食べやすく体調を整えるのにも役立つ
うどんや梅干し、瓜(ウリ)など「う」のつく食べ物や、
「土用」と名のつく「土用しじみ」や「土用卵」「土用餅」などが
食べられていました。
今回は鰻のほかに、「う」のつく梅・きゅうり・そうめんを
献立に組み込んでいます。
「今日は丑の日だものね」「鰻が出るなんて!」
「ごはんの酢加減が丁度いいわ~」などなど好評でした♪
普段はあまり召し上がらない方もこの日は
たくさん召し上がって下さいました!
*換気や消毒などの感染予防対策に努めております。
◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時:2025年7月19日(土)
◇記事作成:小林
♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】
- 2025.07.12
- 食事
7月12日(土)のおやつをご紹介いたします。
この日はトマトゼリーをご用意いたしました!
トマトジュースとオレンジジュースに砂糖を加えて
ゼラチンで固めています。
トマトの緑のヘタの部分はパセリを散らしてみました☆彡
以前ご提供した時は意外と好評だったので
久しぶりにご用意したのですが今回も比較的好評でした♪
「美味しかった!」と食べた職員からも(^^)
好き嫌いが分かれるのでどうかな...とは思いましたが
またご提供できればと思います♪
*換気や消毒などの感染予防対策に努めております。
◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時:2025年7月12日(土)
◇記事作成:小林
♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】
- 2025.07.12
- 食事
7月7日(月)のおやつをご紹介いたします。
この日は七夕にちなんだおやつをご用意いたしました!
こちらが索餅(さくべい)というお菓子です。
七夕の行事食であるそうめんの原型になったと言われています。
古代中国に「7月7日に索餅を食べると1年間無病息災で過ごせる」
という伝説があり、奈良時代に索餅が日本に伝えられると
宮中行事に取り入れられやがて一般に広がっていきます。
「むぎなわ」と呼ばれ、小麦と米粉を練り縄のように細くしたお菓子でしたが、
それがやがて、「索麺(さくめん)」→「素麺(そうめん)」と変化していき、
七夕の行事食として残ってきたのです。
今回は、白玉粉やホットケーキミックスを使用して
細くした生地をねじねじに成形して揚げました!
揚げると膨らむので縄には見えなくなってしまいましたが...
ボリューム満点でしたが皆さまよく召し上がって下さいました(^^)
*換気や消毒などの感染予防対策に努めております。
◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時:2025年7月7日(月)
◇記事作成:小林
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FAX:03-3539-3709
【港区ホームページ】
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