港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.07.24
• 食事

7月19日（土）のお食事をご紹介いたします。
この日は土用の丑の日に合わせた献立です。

★メニュー★
鰻ちらし
炊き合わせ
冷奴 梅しらすのせ
きゅうりのナムル
フルーチェ
すまし汁
でした！

土用の丑の日ということで鰻ちらし弁当をご用意いたしました！
刻みあなごを混ぜたちらし寿司の上に
錦糸卵・鰻・絹さやをのせ、甘酢生姜を添えました。

現在は土用の丑の日の食べ物といえば鰻が定番です。
しかし、もともとは暑くても食べやすく体調を整えるのにも役立つ
うどんや梅干し、瓜（ウリ）など「う」のつく食べ物や、
「土用」と名のつく「土用しじみ」や「土用卵」「土用餅」などが
食べられていました。

今回は鰻のほかに、「う」のつく梅・きゅうり・そうめんを
献立に組み込んでいます。

「今日は丑の日だものね」「鰻が出るなんて！」
「ごはんの酢加減が丁度いいわ～」などなど好評でした♪

普段はあまり召し上がらない方もこの日は
たくさん召し上がって下さいました！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年7月19日(土)
◇記事作成：小林

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.07.12
• 食事

7月12日（土）のおやつをご紹介いたします。

この日はトマトゼリーをご用意いたしました！

トマトジュースとオレンジジュースに砂糖を加えて

ゼラチンで固めています。

トマトの緑のヘタの部分はパセリを散らしてみました☆彡

以前ご提供した時は意外と好評だったので

久しぶりにご用意したのですが今回も比較的好評でした♪

「美味しかった！」と食べた職員からも(^^)

好き嫌いが分かれるのでどうかな...とは思いましたが

またご提供できればと思います♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年7月12日(土)
◇記事作成：小林

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.07.12
• 食事

7月7日（月）のおやつをご紹介いたします。

この日は七夕にちなんだおやつをご用意いたしました！

こちらが索餅（さくべい）というお菓子です。

七夕の行事食であるそうめんの原型になったと言われています。

古代中国に「7月7日に索餅を食べると1年間無病息災で過ごせる」

という伝説があり、奈良時代に索餅が日本に伝えられると

宮中行事に取り入れられやがて一般に広がっていきます。

「むぎなわ」と呼ばれ、小麦と米粉を練り縄のように細くしたお菓子でしたが、

それがやがて、「索麺（さくめん）」→「素麺（そうめん）」と変化していき、

七夕の行事食として残ってきたのです。

今回は、白玉粉やホットケーキミックスを使用して

細くした生地をねじねじに成形して揚げました！

揚げると膨らむので縄には見えなくなってしまいましたが...

ボリューム満点でしたが皆さまよく召し上がって下さいました(^^)

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年7月7日(月)
◇記事作成：小林