港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.03.23
• 食事

3月20日（水）のお食事をご紹介いたします。
本日は春分の日ランチをご用意いたしました！

★メニュー★
ごはん
天ぷら盛り合わせ
かぼちゃのそぼろあんかけ
味噌汁
グレープゼリー
でした！

春分とは、一年の中で昼と夜の長さが同じになる日が
春と秋の2回あり、そのうち春の方を「春分」と呼びます。

暖かい春風、とまでは、まだもう少し先ですが...
冬から春への移り変わりを探してみると楽しいですね☆彡

本日は普段皆さまからリクエストが多い天ぷらの盛り合わせを
ご用意いたしました！
キス、エビ、オクラ、タケノコ、さつまいもの
5種類をカラッと揚げました(^^♪

残食も少なく大好評でした☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年3月20日(水)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.03.23
• 食事

3月19日（火）のおやつをご紹介いたします。
本日ははんぺんチーズボウルをご用意いたしました！

材料は、はんぺん、チーズ、枝豆で青のりを練り込み
外はカリッと、中はふわっと揚げ焼きしました。
タンパク質も摂取でき、コロッとした見た目がかわいい食べやすい
おつまみおやつです♬

またお出ししたいと思います(^^）

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年3月19日(火)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.03.22
• 食事

3月16日（土）のお食事をご紹介いたします。
本日は初メニューをご用意いたしました！

★メニュー★
ライス
ビーフストロガノフ
グリーンサラダ
コンソメスープ
デザート
でした！

ビーフストロガノフとは、ロシアの郷土料理のひとつで、
牛肉を使用した煮込み料理のことです。
本場では牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒めて
スープで煮込んだ後に、サワークリームを加えて作ります。

日本でビーフストロガノフというと、デミグラスソースなどを
使った茶色いものが主流とされています。
今回は本場のものに近づけるため、デミグラスソースではなく
ホワイトソースを使用し、白っぽく仕上げました！

また、サワークリームではなく粒マスタードを使用して
ほんのり酸味を付けました。
生クリームも使用しているため、濃厚な味付けです(^^)

ビーフストロガノフは初めてのご提供でしたので、
お客様からの反応にドキドキしていましたが、
「美味しかった～」と完食してくださる方が多かったです！

現在、日本の郷土料理をご提供していますが、
外国の郷土料理にも挑戦していきたいと思います♪
リクエストお待ちしております☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年3月16日(土)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q