♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

  • 2025.12.15
  • 食事

だいぶ日にちが経ってしまいましたが、
11月28日（金）のお食事をご紹介いたします。
この週はとらカフェウィークでした。

2025.11.28　てまり寿司.jpeg

★メニュー★
てまり寿司
茶わん蒸し
れんこんと油揚げの胡麻和え
すまし汁
フルーツヨーグルト
でした！

本日は人気メニューのてまり寿司と茶わん蒸しをご提供いたしました。
てまり寿司のおかり分はたくさんご用意いたしましたが、
ほとんどお客様に召し上がっていただきました！

普段、少食なお客様にもてまり寿司を召し上がっていただき、
厨房職員は大変うれしく思っております♪
また、定期的にお出しするので楽しみにしていてくださいね(*^-^*)

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年11月28日(金)
◇記事作成：齋藤

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  • 2025.12.13
  • 食事

11月27日（木）のお食事をご紹介いたします。
この週はとらカフェウィークでした！

2025.11.27　煮込みハンバーグ.jpeg

★メニュー★
ごはん
煮込みハンバーグ
ブロッコリーの洋風煮
トマトレモンサラダ
コンソメスープ
フルーツミックス
でした！

「デミグラスソース」という名前は、
フランス語の「demi-glace（ドゥミグラス）」に由来しています。
「demi」は「半分」、「glace」は「氷」や「濃縮したもの」という意味があり、
合わせて「半分に煮詰めたソース」と解釈されています。
デミグラスソースは時間をかけてじっくり煮詰めることで、
旨みや香りが凝縮されます。

好評だったので、またご提供したいと思います！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年11月27日(木)
◇記事作成：齋藤

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  • 2025.12.12
  • 食事

だいぶ日にちが経ってしまいましたが、
11月26日（水）のお食事をご紹介いたします。
この週はとらカフェウィークでした。

2025.11.26　鮭の豆腐ソースグラタン.jpeg

★メニュー★
ごはん
鮭の豆腐ソースグラタン
海老団子と野菜の煮物
ブロッコリーの明太和え
みそ汁
オレンジゼリー
でした！


鮭の豆腐ソースグラタンは、
型に蒸した野菜と蒸し焼きにした鮭をおき、
薄く味付けした豆腐ソースをかけ、
一番上に塩昆布をかけました。
ホワイトソースではなく、豆腐を使用しているので
いつものグラタンよりヘルシーに仕上がっていると思います(^^♪

グラタンということもあってか
いつもよりたくさん召し上がっていただけました♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年11月26日(水)
◇記事作成：齋藤

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