港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪福井県郷土料理♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.02.12
• 食事

日にちが前後してしまいましたが、2月7日（金）のお食事をご紹介いたします。
今回は福井県の郷土料理をご用意いたしました♪

★メニュー★
梅おろしそば
菜飯
厚揚げの煮たの
麩の辛し和え
フルーツ
でした！

梅おろしそばは福井県で有名な越前蕎麦をイメージして、大根おろしをたっぷりのせました♪
福井県の郷土料理を調べていると、浄土真宗に深く関わりのある料理が多くありました。
秋から新年にかけて行われる浄土真宗各派の年中最大行事を報恩講というものがあるそうです。
その報恩講にて振舞われる料理として
「厚揚げの煮たの」「麩の辛し和え」があります。
厚揚げの煮たのはたっぷりの出汁で煮付け、おろししょうがと一緒に食べます。
麩の辛し和えは戻した麩と塩もみしたきゅうりを辛子で和えました。
どちらも素朴な料理ですが、どこか懐かしいホッとする料理でした。
特に麩の辛し和えはとても好評で
「麩をこういう風に食べるのは初めてで、美味しかった～」
と仰って頂くことができました♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年2月7日(金)
◇記事作成：土橋
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.02.12
• 食事

2月10日（月）のお食事をご紹介いたします。
今日はリクエストのサーモンシチューをお出ししました！

★メニュー★
ライス
サーモンと白菜のシチュー
長芋とオクラのたらこ和え
コンソメスープ
りんご・みかん
でした！

以前リクエスト頂き2月10日にお出しすることをお伝えしたら、
「わ～！ありがとう！その日は絶対に休まないようにしないとね！」
と今日の日を楽しみにして下さっていました。

お食事をお出しすると「美味しそう！ありがとう！」と素敵な笑顔を
見せて下さいました☆彡

「ボリュームあったけど全部食べたよ！」
「今日は寒かったからピッタリね」と
皆さまに大好評でした(^^♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年2月10日(月)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.02.12
• 食事

2月8日（土）のお食事をご紹介いたします。
本日は針供養にちなみお事汁をご用意いたしました♪

★メニュー★
ちらし寿司
玉子豆腐
冬瓜の煮びたし
お事汁
フルーツ
でした！

針供養とは、古くなったり折れた針を供養する行事です。
針への感謝の気持ちを示しお裁縫の上達や無事を願うそうです(^^)

針供養の日に、芋や大根、小豆、ニンジンなどを食べる習慣があるため
今回は小豆や南瓜を入れた具沢山お事汁をご用意しました。

メインは虎ノ門デイサービスで大人気ちらし寿司です。
残食はほぼなし！皆さま綺麗に召し上がってくださいました。

「今日は針供養の日なのね～」とご存じのお客様が多くいらっしゃいました。
（お恥ずかしながら私は調べるまであまり存じませんでした...）
色々なことを教えてくださる皆さまに感謝です！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年2月8日(土)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q