港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】

• 2022.12.08
• 食事

12月3日（土）のお食事をご紹介いたします。
★メニュー★
ごはん
鶏肉の南部焼（青森・岩手）
めかぶと切干大根のサラダ
ぬっぺい汁(岩手）
オレンジゼリー
でした！

南部焼とは？
南部焼きとは、ゴマを使用し、漬込んだり、
振りかけて焼いた青森県・岩手県の郷土料理です。
白ゴマでも黒ゴマどちらでも使用しても
南部焼きになります。

めかぶの産地は？
めかぶは、北海道西部から九州まで
日本全国で生産されている食材です。
中でも「宮城県と岩手県」の三陸産だけで、
全国の収穫量の７割近くを占めています。
つまり、めかぶの本場といえば「三陸産」なのです。

「めかぶが入っているのね♪珍しい！！」
「南部焼はごまがたっぷりかかっているのね☆彡」
「どちらも変わった料理だね☆いつもと違っていいね！！」
とのお話が(^^♪
次はどんな土地の郷土料理が登場するでしょうか？？
お楽しみにしてください♪

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2022年12月3日(木)
◇記事作成：村上
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q