港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.07.12
• 食事

7月7日（月）のおやつをご紹介いたします。

この日は七夕にちなんだおやつをご用意いたしました！

こちらが索餅（さくべい）というお菓子です。

七夕の行事食であるそうめんの原型になったと言われています。

古代中国に「7月7日に索餅を食べると1年間無病息災で過ごせる」

という伝説があり、奈良時代に索餅が日本に伝えられると

宮中行事に取り入れられやがて一般に広がっていきます。

「むぎなわ」と呼ばれ、小麦と米粉を練り縄のように細くしたお菓子でしたが、

それがやがて、「索麺（さくめん）」→「素麺（そうめん）」と変化していき、

七夕の行事食として残ってきたのです。

今回は、白玉粉やホットケーキミックスを使用して

細くした生地をねじねじに成形して揚げました！

揚げると膨らむので縄には見えなくなってしまいましたが...

ボリューム満点でしたが皆さまよく召し上がって下さいました(^^)

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年7月7日(月)
◇記事作成：小林