港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.08.09
• 食事

8月5日（火）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

★メニュー★
ごはん
アジのエスカベッシュ
コールスローサラダ
オニオンスープ
みかん＆パイン
でした！

エスカベッシュはマリネの一種で
主に地中海沿岸の国々でよく食べられます。
日本の南蛮漬けがよく似ています。

今回はお酢、はちみつ、オリーブ油でマリネ液を作り
アジと玉ねぎやパプリカなどの野菜を漬け込みました！

暑い時期にはお酢でさっぱりと食べやすいメニューです。

「綺麗な色ね～」「ごはんのおかずにはならなかったね」
など様々な意見がありました。
次回は献立の組み合わせを考えたいと思います(>_<)

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年8月5日(火)
◇記事作成：小林