港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.11.03
• 食事

10月29日（水）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

★メニュー★
きのこピラフ
アジのソテー オーロラソース
グリーンサラダ
オニオンスープ
みかん＆パイン
でした！

オーロラソースは日本のマヨネーズとケチャップを
合わせたソースではなく、本格的な作り方です。

バターで小麦粉を炒め、ベシャメルソースを作り、
牛乳を少しずつ加えてなめらかにしていきます。
そしてトマトペーストを加えて仕上げます。
濃厚でもったりしたソースの出来上がりです！

今回はお皿にソースをのせ、上にオーブンで焼き上げたアジと
付け合わせのブロッコリー、レモンを盛り付けました。

ピラフは小さくカットして炒めたきのことミックスベジタブルを
味付けして炊いたごはんに混ぜ合わせています。

いつもと少し違った献立をお楽しみいただけたでしょうか♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年10月29日(水)
◇記事作成：小林

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.11.01
• 食事

10月28日(火)のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

★メニュー★
ごはん
きのことパプリカのマリネ
根菜とお豆のキーマカレー
コンソメスープ
デザート
でした！

キーマカレーは普通のカレーとは違い、

液体感がなく具材が細かく入っているカレーです。

キーマカレーの「キーマ」は、ヒンディ語やウルドゥー語で

「細切り肉」「ひき肉」という意味があります。

水分を多く使わないため、短時間で仕上がるのも魅力のひとつです。

家庭でも手軽に作れるカレーとして人気があり、

アレンジの幅も広いのが特徴です。

ちなみに本日は根菜入りキーマカレーということで、たまねぎ、にんじん、

ごぼう、れんこんを使用しましたが気づいていただけましたか？

本日のキーマカレーは好評だったので、またご提供できればと思います☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年10月28日(火)
◇記事作成：齋藤

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• 2025.11.01
• 食事

10月27日（月）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

★メニュー★
肉温玉うどん
野菜かき揚げ
ほうれん草の胡麻和え
みかん＆りんご
でした！

豚肉と玉ねぎを甘辛く煮付けたものを
うどんの上にたっぷりのせました。
温泉卵はお好みでうどんにのせて
召し上がっていただきました♪

副菜はかき揚げや胡麻和えなど、
野菜もたっぷりの献立でした☆彡

完食される方が多く、好評でした(^^)

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年10月27日(月)
◇記事作成：小林