クリスマスケーキ　【台場デイサービス】

  • 2025.01.06
  • 食事

皆さん、こんにちは。

年が明けてしまいましたが、クリスマスケーキのご紹介です。

今回は、お台場クッキングと題してお客様に盛り付けていただく、

レクリエーションをしました。

写真盛り付け例です。

クリスマスケーキ1.JPG

土台のスポンジケーキは厨房で焼き上げました。

お客様には5チームに分かれて、フルーツのカットや

クリームの泡立て、盛り付けをして頂きました。

チームそれぞれ和気あいあいと盛り付けして頂きました。

クリスマスケーキ2.JPG

「楽しかったー！」「美味しかった」と

次回の行事食もお楽しみに！

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆ホームページ：医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE：ももはチャンネル

クリスマスランチ2　【台場デイサービス】

  • 2024.12.25
  • 食事

皆さん、こんにちは。

今回はクリスマスランチの手作りパンについてご紹介します。

クリスマスランチ2.JPG

まずは発酵させてた生地に胡麻とチーズを練こんで成形します。

クリスマスランチ10.JPG

二次発酵が出来たら、切れ込みを入れて、オリーブオイルをかけて

オーブンへいってらっしゃーい！

クリスマスランチ9.JPG

ふっくらこんがり焼き上がりました。

クリスマスランチ8.JPG

クリスマスランチ7.JPG

切り分けると断面がこんな感じ！

うまく焼けました。

クリスマスランチ6.JPG

クリスマスランチ4.JPG

次はどんなパンにしようかな～

次回はクリスマスケーキのご紹介です。

お楽しみに！

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クリスマスランチ　【台場デイサービス】

  • 2024.12.25
  • 食事

皆さん、こんにちは。

今回はクリスマスランチのご紹介です。

手作りパン、ビーフシチュー、野菜サラダ、りんごをお出ししました。

クリスマスランチ5.JPG

野菜がゴロゴロ入ったビーフシチューに仕上がりました。

クリスマスランチ3.JPG

そして恒例の手作りパンです。

今回は黒ゴマとチーズを練り込みました。

クリスマスランチ4.JPG

ふわふわのパンをシチューにつけて召し上がって頂きました。

「美味しかったよー」とのお声を頂きました。

次回は手作りパンの作製工程をご紹介します。

お楽しみに！

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