港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.08.18
• 食事

続いて8月13日(水）のおやつをご紹介いたします。
この日の昼食は岡山県の郷土料理をご提供しましたが、
おやつも岡山県倉敷の銘菓です。

こちらが「むらすずめ」です！

小麦粉・卵・砂糖等を用いた生地を丸く薄く片面のみ焼き、
焼いた面で餡を包んだ和菓子で、その特徴は「和製クレープ」とも言われます。

倉敷にはイグサの編み笠を被って踊る豊作祈願の夏祭りの伝統があり、
踊る人々の編み笠がイネに群がるスズメに見えたことから
祭りは「群雀（むらすずめ）」と呼ばれており、菓子の見た目が
イグサの編み笠に似ていたためこの名前となりました。

本場では粒あんを包むのですが、今回はこしあんを使用しています。
「美味しかった！もう一つ食べたいくらいよ」と好評でした♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年8月13日(水)
◇記事作成：小林