港区立芝高齢者在宅サービスセンター・芝地区高齢者相談センター｜湖山医療福祉グループ

【お弁当の日】令和記念御膳

2019.05.01
お弁当の日

みなさま、こんにちは！

本日2019年5月1日からいよいよ''令和元年''が始まりました。
テレビでは連日のように「平成最後の○○」や、
「令和元年」といったワードが飛び交っていますね！

平成生まれである私は平成が終わったことに少し寂しさも感じておりますが、
今日から新元号''令和元年''、気持ちを新たに頑張っていきたいと思います♪

さて、そんな記念すべき令和の初日に、芝デイサービスでは
「令和記念御膳」と題して、記念弁当を提供させていただきました！！

それが、こちらです↓↓

◎赤飯
◎手毬麩と錦糸卵のすまし汁
◎金目鯛の西京焼き
◎さつま芋の甘露煮
◎鶏と野菜の煮物
◎紅白なます
◎ピーチゼリー
となっております♪

刻み食・赤飯粥はこのように↓↓

刻み食のお客様も「綺麗ね！」と、大変喜ばれておりました♪

赤飯は花型にし、見た目も華やかに♪
煮物は様々な色で彩りよく♪

そしてなんといっても、本日の主役は金目鯛！！！

「おめで''たい''」にちなんで特別感が出るよう金目鯛を使用しました。
一切れ一切れ、切れ目を入れ、西京の味が染み込むように、
さらに、焼きたときに見栄えも良くなりました♪
仕上げに叩いた木の芽を乗せて出来上がり♪

お客様からは、とっっっても好評でした！！！
「記念すべき令和初日にこんなに贅沢な食事ができて嬉しい♪」
「素晴らしいお弁当をありがとう」
「家でこんなに豪華な食事作れないから今日来られてよかったわ」
「見た目がとっても綺麗ね！」
「煮物が全部柔らかくて味が染みていて美味しい！」
「西京焼きの味付けがとても良かった、グッド♪」
などなど、いつもに増して高評価のコメントを沢山いただきました♪

さらに、「令和、あけましておめでとうございます！」
なんて会話が飛び交いました♪

（頑張ってよかった、、！！）

この励みをバネに、明日からまた頑張りたいと思います♪
本日もありがとうございました☆彡