港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】寿司バイキング3

• 2020.02.25
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

引き続き『寿司バイキング』厨房内の模様を
ご紹介します！

全種類を握り終えたら、盛付です！
この日は職員食も含めて60人分くらいでした♪
寿司職人さんが作って下さった見本を元に盛り付けていきます。


始めに寿司桶をずら～っと並べて、
一種類ずつ配置していきます！


どんどん出来ていきます！


握りも盛付も何もかもが美しい！
この時点ですでにお客様の喜ぶお顔が想像できます♪


完成！！

こちらは刻み食の方用です↓




人数分盛り付け終わったところで、各フロアに配膳です。
その後お楽しみのバイキングの始まりです(^o^)／

■食事イベント：寿司バイキング

■開催日時：2020年2月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：堂山

■URL：https://www.momohanokai.jp/shiba-ds

【食事イベント】寿司バイキング2

• 2020.02.25
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

2/19(水)に開催した、
『寿司バイキング』の様子をご紹介いたします！

まずは午前中の厨房内の様子から...

こちらが毎年握りに来て下さっている寿司職人さんです！
ご覧の通りイケメンです！！
ご飯に寿司酢を混ぜています。

そしてこちらが担当営業の方↓

応援するのも仕事のうち！？
可愛いポーズが似合う癒し系営業マンさん！！


ネタの玉子を切っています。
さすが姿勢も美しいです！


一種類のネタにつき70～90巻あるので、まだまだこれからです！


お次はサーモン！


営業さんもお手伝い♪
イクラの軍艦ですが、海苔はご高齢の方には不向きなので
薄焼き卵で巻いています。


いちごのヘタ取りまでやって下さいました！

さあ！これから盛り付けていきますが、
長くなってしまいましたので次の記事でご紹介いたします(^o^)／

■食事イベント：寿司バイキング

■開催日時：2020年2月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：堂山

■URL：https://www.momohanokai.jp/shiba-ds

三田いちサロンにて介護予防教室を開催しました

• 2020.02.22
• 芝地区高齢者相談センター

2月21日（金）、三田1丁目の元神明会館で毎月開催されている「三田いちサロン」にて、介護予防教室を開催しました。

講師に、訪問看護ステーションの理学療法士を招き、サルコペニア（加齢に伴う筋力低下）について学んだり、介護予防や認知機能低下予防の体操を実施しました。

転倒予防や尿漏れに効果がある筋肉の鍛え方などがあり、皆さん興味深く聞かれ、楽しそうに体操をしておられました。

2020.2.22　芝地区高齢者相談センター　菊地