港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.12
• 食事

7月5日（水）のお食事をご紹介いたします。
本日は大分県の郷土料理をご用意いたしました！

★メニュー★
ごはん
中津から揚げ
こねり
みそ汁
オレンジ
でした！

中津から揚げは、大分県中津市で販売されているご当地から揚げです。
中津市内には数多くのから揚げ専門店が散在しており、
から揚げの「聖地」とされています。
本場の中津市では、お店ごとに異なる味付けですが、
今回は醤油・生姜・にんにくなどのタレに鶏肉を漬け、
シンプルな"これぞから揚げ！"という味付けにしました♪

「こねり」は、夏野菜である茄子やにがうりを油で炒めて、
出汁で溶いた味噌で味付けをし、水で溶いた小麦粉を入れとろみをつけた料理です。
今回は、茄子とピーマンで作りました！
小麦粉を入れて練ることから「こねり」という名が付いたといわれています。

ボリュームたっぷりのお食事でしたが、
配膳時から「美味しそうね～」「から揚げだわ！」と
嬉しそうなお声を聞くことができました☆彡

次回の郷土料理は7月18日の予定です。
どの都道府県の郷土料理かはお楽しみに♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年7月5日(水)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.06
• 食事

6月30日（金）のお食事をご紹介いたします。
今回初の試みとして'お楽しみランチ'と題したお食事をご用意いたしました！
当日お客様の方からも「今日のはどんなお食事かしら？」とのお声が
ちらほら聞こえました。
ご用意したお食事がこちらです！

★メニュー★
ゆかりご飯
アジフライ
ハンバーグ＆つくね
カレー風味のポテトサラダ
パプリカのソテー
豆乳みそ汁
フルーツポンチ
でした！
蓋を開けた瞬間「まぁ可愛い！」とのお声が聞こえました(^^)/
豆乳のみそ汁はとても好評で「何が入ってるの？」と聞いて下さる
方もいらっしゃいました！
フルーツポンチはギリギリまで冷やしておき、
お食事が終わるころにお出ししたので
「冷たくてさっぱりするわ～」と喜んで頂けました！
初めてのお楽しみランチは好評でしたので、またお出ししたいと思います！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年6月30日(金)
◇記事作成：土橋
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.06
• 食事

6月24日（土）のお食事をご紹介いたします。
この日はお客様からの「北海道の料理が食べてみたい・・」とのお声に
答えたメニューとなりました！

★メニュー★
豚丼
じゃがいもとじゃこのバター炒め
三平汁
オレンジ
でした！

三平汁には、塩焼きにした鮭をほぐしたものが入っています。
リクエストしてくださったお客様に感想を伺うと
「丼はちょっと味が薄いねえ」との事でした(>_<)
「美味しかった！」と言って頂けるようにまたリベンジしたいと思います！
またのリクエストをお待ちしております！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年6月24日(土)
◇記事作成：土橋
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q