港区立芝高齢者在宅サービスセンター・芝地区高齢者相談センター｜湖山医療福祉グループ

【食事イベント】お花見ランチウィーク4/1おやつ

2020.04.03
食事イベント

みなさま、こんにちは！

前回の記事でご紹介しました、
4/1(水)の昼食に引き続き、おやつをご紹介します！

この日は『桜のクッキー』でした♪

桜型に抜いた生地には、いちごジャムで風味を、食紅で色味をプラス♪

粉糖で舞う桜をイメージしたつもりです。。

そして最大のポイントは『アイシング』です！
粉糖と牛乳を混ぜ着色し、クッキーに飾り付けしました♪

少し硬かくなってしまい心配だったのですが、
「そんなことないわ！美味しいわよ！」
「カリッとしていて気持ち良いわ！」
「ちょっと硬いけど美味しいからゆっくりいただくわね～」
「これ桜ね！可愛いわ～」
とお優しいお言葉をかけて下さいました。。
今回の反省を次回に活かしていこうと思いました！！

■食事イベント：お花見ランチウィーク

■開催日時：2020年4月1日～4月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：堂山

■URL：https://www.momohanokai.jp/shiba-ds

【食事イベント】お花見ランチウィーク4/1

2020.04.03
食事イベント

みなさま、こんにちは！

芝高齢者在宅サービスセンターでは、
4/1(水)～4/7(火)までの一週間限定で、
『お花見ランチウィーク』を行っております！
毎日『桜』がテーマのランチをご提供いたします♪
その第一日目である、4/1(水)の昼食をご紹介します！

まずはお品書きから↓↓

この日は９マスのお弁当箱を使用しました♪

介護職員手作りの箸袋です↓↓

いつもセンス抜群の箸袋を作ってくれます♪

当施設では主に、常食・一口大・刻み・ペーストの４種類の食形態で対応させていただいております。
その中の常食の方のお弁当がこちら↓↓

桜だけでなく、春の食材もてんこ盛りです♪

こちらが刻み食の方用です↓↓

この方は刻みで尚且つお粥の方です。桜でんぶが良い仕事をしてくれています♪

お膳の全体像がこちら↓↓

蓋を開けると・・・↓↓

いかがでしょう。お花見感出てますでしょうかー！？？
正直、献立作成も大変でしたが、実際作るのも大変でしたー！
ですがご利用者様にとっても喜んでいただけたので、頑張った甲斐がありました！！(>_<)
良かったです！！

でも実はランチだけで終わりではないんです。
おやつでも『桜』を取り入れています！
次の記事でご紹介します！！

■食事イベント：お花見ランチウィーク

■開催日時：2020年4月1日～4月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：堂山

■URL：https://www.momohanokai.jp/shiba-ds

【食事イベント】お花見ランチウィーク

2020.04.02
食事イベント

みなさま、こんにちは！

芝高齢者在宅サービスセンターでは、
毎年４月のイベントとして、『お花見外出』を行っておりました。
しかし今年はコロナウイルスの影響により、中止を余儀なくされてしまいました。

そこで、少しでもその代わりになれればと、『お花見ランチウィーク』を企画いたしました！
4/1(水)～4/7(火)の１週間、『桜』をテーマにしたランチをご提供します。
施設内でですが、お花見気分を味わっていただきたいという願いを込めて。。

今回はお食事だけでなく、飾り付けでもお花見感を演出できるよう頑張りました。
１から手作りしました。協力して下さった方々に感謝です！