港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【洋食の日】オムライス

• 2021.05.31
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！


本日も快晴で、気持ちの良い朝を迎えました（●＾o＾●）
東京は、午後には（夜には）雨が降るようです！！！

5月も今日で最後！あっという間に過ぎました(>_<)


さて、そんな本日5月31日（月）の
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪


洋食の日で久しぶりのオムライスを提供いたしました(^_^)


メニューからご紹介いたします♪


＊オムライス
＊人参のポタージュ
＊コブサラダ
＊ぶどうゼリー　でした(*^_^*)



実際に提供したお食事をご覧ください♪







オムライスは、喫茶店で食べる
昔ながらのオムライスをイメージいたしました♪


玉子に包まれた中のご飯は、
バターやトマトケチャップ、コンソメなど複数の調味料と、
たっぷりの鶏肉、玉ネギを入れて炊き込んだ
オリジナルチキンライスです（●＾o＾●）


オムライスの味付けとして、
デミグラスソースやシチュールーをかけても
おいしいですが、今回は王道のケチャップで♪






人参のポタージュは、一から手作り♪


たーっぷりの人参、玉ねぎをメインにしようし、
バターで具材をじっくり炒め、ミキサーにかけ、
丁寧に裏ごしして牛乳、塩こしょう、コンソメ等で
味を調えたら完成です(^_^)♪


とても濃厚で、人参と玉ねぎの甘味が
ぎゅっと濃縮された栄養満点ポタージュです★




どれもお客様には好評でした♪

「久しぶりのオムライス、とても美味しいわ！」
「綺麗に包まれているわね、見た目も良い！」
「中のご飯も肉が入って美味しいね！」
「スープも手作りなの？甘くて美味しい♪」

と、ご感想を頂きました(^o^)／


また、コブサラダも好評で、
「彩りが良い」「味も美味しい！」
と、コメントいただきました(^o^)／



本日は、ザ☆洋食ランチでした(*^_^*)

次回はどのような芝デイサービスランチが
登場するでしょうか！！！


6月もまた、よろしくお願いいたします♪


最後までお読みいただきありがとうございました☆



■洋食の日：オムライス

■開催日時：2021年5月31日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井