【食事イベント】郷土料理41

  • 2021.10.27
  • 食事イベント



みなさま、こんにちは!

あっという間に10月も最終週となりました(^_^;)

寒さも厳しくなってきましたね...
体調管理を万全にしていきましょう!


さて、10月18日(月)は、月に一度の
郷土料理の日でした(●^o^●)

今月で41都道府県目!!!

目指せ47都道府県!!!


今月は「愛媛県」の郷土料理ランチを提供いたしました♪

まずはお品書き&マメ知識をご紹介いたします(*^_^*)


IMG_2992.JPG


ふむふむ。

松山鮓(まつやまずし)は、かの有名な
正岡子規や夏目漱石も愛した郷土料理なのですね!



さて、実際に提供したお食事をご覧ください(*^_^*)


IMG_2973.JPG


バラちらしのような松山鮓!!

ご飯は酢飯にし、トッピングを豪華に(●^o^●)

海苔、錦糸卵、海老、穴子、サヤを使用しました♪


刻み食の方(お粥)も、このように↓↓

IMG_2971.JPG

とても彩り良く仕上がりました(*^_^*)



いもたきは、里芋がメインとなりその他野菜もたくさん
入っているので栄養満点の体温まる汁物です♪

本場は鍋の要領でいただくそうです!!


せんざんき(鶏のから揚げ)もしっかり味が染みて
とても柔らかく美味しい!とお声を頂きました!(^^)!


そしてデザートは愛媛の名物「みかん」に
関連させ「オレンジゼリー」をご提出♪


お客様からは、大大大好評(^o^)/

「全部が美味しい!バランスが良い!」
「ご飯が良い味してた!トッピングも豪華ね♪」
と、嬉しいお言葉をたくさん頂きました!!


また、
「このメニュー表も持ち帰るわね!」
「これ、毎度持ち帰って保管しているの!」
「娘に見せてるのよ♪」
と、おっしゃってくださるお客様も(>_<)♡

とても嬉しく思います!!!



その地に行った気分になれ、
ご当地メニューが食べられる!

そう思って下さると幸いです♪



次回はどの都道府県が登場するでしょう!

どうぞお楽しみに★

最後までお読みいただきありがとうございました(^o^)/


■食事イベント:郷土料理41

■開催日時:2021年10月18日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井



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