【丼の日】親子丼

  • 2022.03.12
  • 丼の日



みなさま、こんにちは!


3月12日(土)の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます(●^o^●)

丼の日で「親子丼」をご用意いたしました♪


こちらは以前、嗜好調査アンケートにて
リクエストを頂いたメニューでした(*^_^*)

少し遅くなってしまいましたが、
本日ご用意することが出来ました♪

リクエストして下さった方も
「あら!楽しみにしているわね!」
と、おっしゃってくださいました!(^^)!


では早速メニューからご紹介いたします!

*親子丼
*味噌汁
*ナスの南蛮漬け
*黄桃ヨーグルト でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください!!

IMG_3308.JPG


IMG_3310.JPG

親子丼は、久しぶりの登場でした★

ふわふわ玉子とたっぷりの鶏肉は、
少し甘めのタレで煮込み箸がすすむ味です!(^^)!


一般的な親子丼と少し見た目が違う?と
思った方もいらっしゃるかと思います。

鶏肉は小さめにカットされたものを使用、
玉子は水溶き片栗粉を加えており、
完全に火入れをしてもふわふわ食感が
残るよう、きめ細かく仕上がるのです!

口の中でトロっと溶けるような食感を
楽しむことができます(●^o^●)

リクエストして下さったお客様も
大変喜ばれており、完食されていました♪


また、こちらのナスの南蛮漬けも
美味しい!美味しい!と人気の副菜でした。

IMG_3309.JPG

皮をトラ柄に剝いたナスを素揚げし、
醬油や砂糖、お酢などを混ぜた調味液に浸します!

柔らかく、しっかりと味が染みて
口の中でじゅわっと旨みが感じられます(*^_^*)


本日の残菜はほとんどありませんでした!!

皆さま、完食率が高いようでとても嬉しいです♪


次回の食事イベントもどうぞお楽しみ(●^o^●)
最後までお読みいただきありがとうございました☆


■丼の日:親子丼

■開催日時:2022年3月12日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井


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