【麺の日】梅とろろそば

  • 2022.08.26
  • 麺の日



みなさま、こんにちは!

涼しい日が続く今日この頃...
冷房の使用頻度も減るでしょうか?


さて、本日は8月25日(木)にご様子した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

麺の日で「梅とろろそば」でした(*^_^*)

こちらのメニューは、以前お客様から
「前に食べた梅とろろそばが美味しくて忘れられない!」と
お言葉をいただき、リクエストメニューとしてお出ししました♪


さて、メニューからご紹介いたします(^O^)

*梅とろろそば
*そら豆のかき揚げ
*もやしの酢みそ和え
*いちごヨーグルト でした!


実際にご用意したお食事をご覧ください♪

IMG_3715.JPG


IMG_3718.JPG

冷たいおそばに梅、とろろの組み合わせ...
夏の暑い日にピッタリのメニューです!(^^)!

とろろには千切りにした大葉を混ぜて見た目も風味もアップ♪
梅は包丁でたたき、混ぜたときにつゆと馴染むようにしました!

他には海苔とねぎをトッピングしました(*^_^*)

今回もお客様から大好評♪

「とろろそばサッパリして美味しい!」
「とろろと梅を混ぜてつゆまで飲んじゃった!」
など、ご感想を頂きました(●^o^●)

以前お出しした際に「また食べたい!」
と、お話してくださった方からも、
「やっぱり美味しかった!スルスルっと完食よ!」
と、ご感想を頂きました♪


そして季節のかき揚げは''そら豆''を使用しました!

IMG_3717.JPG

玉ねぎ、そら豆、桜えびを使用して
色鮮やかなかき揚げに仕上がりました★

かき揚げをおそばの中に入れて
セルフかき揚げそばにしている方も(^O^)


「つゆが美味しい!」をいう方が多く、
やはり、昆布・干し椎茸・かつお節の3種のだしが
しっかりと効いていることがポイントでした!(^^)!


次回はどのようなランチが登場するでしょうか?
どうぞ、お楽しみに~(●^o^●)


■麺の日:梅とろろそば

■開催日時:2022年8月25日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井


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