港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】ざるうどん

• 2025.06.13
• 麺の日

みなさま、こんにちは♪

いよいよ東京も梅雨入りが発表されましたね。
どんよりとした天気が続きますが、
気分を上げて過ごしていけたらと思います！

さて、本日は6月7日(土)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^O^)

・ざるうどん
・かぼちゃコロッケ
・ほうれん草のツナ和え
・いちごヨーグルト　でした♪

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！
（メインの写真のみとなります）



ジメジメとした熱さを感じる季節となりましたので、
冷やし麺をご用意いたしました（●＾o＾●）

当施設で人気の''麺ランチ''ですが、
ざるうどんは昨年ぶりの登場でした♪


お客様から
「麺が硬く感じた」等々のご意見を頂きました。

規定時間以上に茹で上げましたが、
氷水でしっかりとしめたことでうどん特有の''コシ''が
出たのですが、次回は細麺の使用を検討いたします！


■麺の日：ざるうどん

■開催日時：2025年6月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積