港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】ジャージャー麺

• 2025.07.01
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

今日から7月に入りました。
すでに夏の暑さを感じますが、
7月となるといよいよ夏本番の季節ですね(^^)/

水分･塩分補給をこまめに行い
熱中症に気を付けて過ごしていきましょう！


さて、本日は6月17日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・ジャージャーめん
・チンゲン菜の中華煮
・中華スープ（もやし、ねぎ）
・杏仁豆腐　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





ジャージャーめん＝肉みそ中華めん！
暑い夏にぴったりの冷麺メニューです(^^)/

中華めんは茹で上げた後、しっかりと氷水でしめて、
水切り後、ごま油を全体に和えました！

少し時間が経っても麺同士が付かず、
肉みそとしっかりよく混ぜて召し上がることができます！


ジャージャー麺の要となる''肉みそ''ですが、
赤味噌をベースに、ニンニクやたっぷりの黒すりごまを使用し、
パンチがある味わいに仕上がっております（●＾o＾●）

トッピングにはきゅうり、紅生姜、白ねぎをご用意いたしました！


お客様の中には初めて食べるという方もいらっしゃいました。
「よく混ぜて召し上がってください♪」とアナウンスさせて頂きました！

「初めて食べたけど美味しいね！」
「味がしっかりしてて麺と絡むよ！」
「意外とサッパリして食べやすいのね！」

と、ご感想を頂きました(*^_^*)♪


■麺の日：ジャージャー麺

■開催日時：2025年6月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積