港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【和食の日】ちらし寿司

• 2022.08.26
• 和食の日

みなさま、こんにちは！

8月23日(火)の芝デイサービスランチをご紹介いたします♪
和食の日と題して「ちらし寿司」をご用意いたしました(^O^)

メニューからご紹介いたします！

＊ちらし寿司
＊お味噌汁
＊チーズちくわの磯辺揚げ
＊ストロベリーゼリー　でした!(^^)!


実際にご用意したお食事をご覧ください！

ご飯が隠れるほどの具材をトッピング(^O^)

マグロ、えび、厚焼玉子、とびっこ、キヌサヤを使用しました！

ちらし寿司の具材も人参やレンコンなどが入り、
甘酸っぱい酢飯で食欲をそそります(*^_^*)

マグロは醤油やみりん等の調味料で
''漬け''にして盛り付けました♪

見た目も彩りも良く仕上がりました（●＾o＾●）


■和食の日：ちらし寿司

■開催日時：2022年8月23日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】まとめ★

• 2022.08.24
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

8月も残すところあと1週間ですね。

暑い毎日が続きましたが、
9月もまだまだ暑そうな予感がします(^_^;)


さて、本日は芝高齢者在宅サービスセンターでご用意した
「手作りおやつ」を2つご紹介いたします（●＾o＾●）


まず初めに、8月20日(土)にご用意しました
「ポテトとチーズのマフィン」です★

こちらは、新メニューでした!(^^)!

シリコン型にじゃがいもとチーズをたっぷり入れ
少し甘めの生地を流し込んで焼きました(*^_^*)



良い焼き色に仕上がりました♪
焼き上がりはチーズの良い香りが漂いました(^O^)

断面はこのような感じ↓



じゃがいもとチーズがたっぷり入っていることが分かります！

チーズが苦手なお客様には、
チーズの代わりにコーンを加えてご用意いたしました(*^_^*)


シリコン型から出し、ケチャップを添えてお出ししました！
ミニサイズですが、お腹に溜まる甘じょっぱいおやつでした♪



続いて、8月23日にご用意したのは
「和の豆乳プリン」です（●＾o＾●）



こちらは何度かお出ししたことがありますが、
甘さ控えめの豆乳プリンに、
つぶあんとホイップクリームがマッチした
人気の手作りおやつです(≧▽≦)


このプリンをお出しした後、
お客様がいらっしゃるフロアから厨房に電話が鳴り、
職員が「お客様から直接話したいことがある」とのこと。

「何だろう、、、」と思うと
お客様から直接「美味しい！」
お褒めの言葉をいただきました(≧▽≦)


厨房職員一同とても喜ばしい出来事でした♪


次回の手作りおやつもどうぞお楽しみに!(^^)!
最後までお読みいただきありがとうございました♪


■手作りおやつ：まとめ★

■開催日時：2022年8月20日・23日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】ロコモコ丼

• 2022.08.24
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

今週は曇りや雨の予報が続きますね。
少しは涼しく感じる季節になるでしょうか？

さて、今回は8月19日にご用意した
洋食の日「ロコモコ丼」をご紹介いたします！

＊ロコモコ丼
＊人参とスナップエンドウのスープ
＊えびとホタテのマリネ
＊オレンジ　でした!(^^)!


実際にご用意したお食事をご覧ください♪






デミグラスソースをたっぷりかけたハンバーグに
黄身がトロっとした目玉焼きが乗るロコモコ丼★

夏のイメージが強く8月にご用意いたしました!(^^)!

特製のデミグラスソースで
トマトやレタスもモリモリ召し上がれます！


また、えびとホタテのマリネも大好評♪

レモンがしっかりと効いたさっぱりマリネ★
酸味は強すぎず、さわやかな風味が特徴です(*^_^*)

お客様からも
「サッパリして美味しい！」
「見た目がとってもキレイね～！」
「夏らしくて良いわ！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


全体的にボリューミーでしたが、
完食してくださるお客様が多く見られました♪

次回もお楽しみに!(^^)!
最後までお読みいただきありがとうございました★


■洋食の日：ロコモコ丼

■開催日時：2022年8月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井