港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】ねぎ塩豚丼

• 2025.04.17
• 丼の日

みなさま、こんにちは(^O^)

本日は4月10日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします！

・ねぎ塩豚丼
・じゃが芋とキャベツのみそ汁
・紅生姜天とインゲンの煮物
・菜の花のポン酢和え
・ピーチゼリー　でした♪

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！



全体的に彩り鮮やかなランチに仕上がりました♪



ねぎ塩豚丼はとても久しぶりのご用意でした！

メインの豚肉に、長ねぎや玉ねぎをふんだんに使用し
さらに枝豆も加えました（●＾o＾●）

普通の豚丼ですと、牛丼のような味付けですが、
今回はねぎ塩豚丼ですので、煮込まず炒めて仕上げます。

味の乗りが均一になるよう、
仕上げに水溶き片栗粉でほんのりとろみを付けております！
ご飯に乗せた時に流れ落ちず、とろっとした口当たりで食べやすさもアップ！

そして塩味が濃くなりすぎないよう調整して丁寧にお作りしました♪

お客様からは
「初めて食べたかもしれない、美味しいね！」
「味付けが丁度良いわよ！ごちそうさまね！」
と、ご感想を頂きました(*^_^*)

また、普段お肉を召し上がらないお客様も
「これ美味しいね！全部食べられたわ！」
と、完食してくださいました(#^.^#)♪


■丼の日：ねぎ塩豚丼

■開催日時：2025年4月10日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積