港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】カレーうどん

• 2020.09.15
• 麺の日

みなさま、こんにちは！


本日の芝デイサービスランチは
久しぶりの麺の日でした(*^_^*)

タイトルの通り、カレーうどんです！



玉ねぎ・人参・豚肉がたーっぷりと入ったカレーは
めんつゆ等も入っていて、
麺に合わせても負けないよう
少し濃い目の味付けに仕上げました（●＾o＾●）

麺にしっかり絡むようにカレーはしっかり煮込んで
とろとろというよりドロッとしたようなルーに！

アツアツのカレーと麺がベストマッチ(^O^)

もちろん、提供直前に茹でて盛り付けているので
うどんにカレーをかけたら中からふつふつと空気が！
いかにも''熱いぞ！''と言っているような感じでした！笑

その他、全体のメニューはこちらです↓↓



＊カレーうどん
＊えび焼売
＊ナスのおかかポン酢
＊梨　でした(^O^)


今日は少し肌寒い日でしたので、
熱々のカレーうどんがぴったりでした！

お客様からは
「カレーが辛くないのに丁度いい味付けで美味しい！」
「思いがけなく食べられてとっても嬉しいわ！」
「美味しいからおつゆまで完食しちゃった！」
と、好評の一品でした（●＾o＾●）


また、ナスのおかかポン酢も人気で
「ナスに味が良く染み込んでる」
「口当たりがいいね、ポン酢でさっぱりしているよ」
と、カレーうどんの箸休め的な存在となりました！


本日もありがとうございました☆

■麺の日：カレーうどん

■開催日時：2020年9月15日（火）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【昼食】9月14日

• 2020.09.14
• 昼食

みなさま、こんにちは！

ここ最近は涼しい毎日が続きますね。
気温の変化による体調管理に注意しましょう！


さて、本日9月14日に提供した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪


↓↓メニューは以下の通りです↓↓

＊ご飯
＊みそ汁（たまご・玉ねぎ）
＊サンマの竜田揚げ（魚を選択された方）
＊鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮（肉を選択された方）
＊竹輪の煮物
＊ほうれん草の海苔和え
＊オレンジゼリー　です♪


↓↓実際に提供したお食事をご覧ください↓↓

【サンマの竜田揚げ】




サンマの竜田揚げは初提供のメニューでした(*^_^*)
骨無しのサンマを筒状から薄く半身にカットして
調味液に漬けてカラッと揚げます！！！

半身にカットしたことでしっかりと味が染み込み、
仕上がりもサクっと美味しく出来ました♪

お客様からも美味しい！味が良い！
何もかけずに丁度いい味付け！と
感想を頂きました（●＾o＾●）


【鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮】





見た目がバターチキンカレーのようなこちら！笑

鶏肉とかぼちゃがゴロゴロっと入った
この季節にピッタリのトマトクリーム煮です♪

生のかぼちゃは煮崩れないよう＆食感も残るよう
スチーム（蒸し）してから加えました（●＾o＾●）

かぼちゃの甘味と鶏肉のうま味、
トマトクリーム煮の酸味が相まって
ご飯にピッタリのおかずとなりました♪

こちらはご飯の上にのせて召し上がられる方が
多く見受けられました！！！
シチューライスのような感覚で
召し上がっていただけたかと思います！

とっっても美味しいです！という
感想を頂きました（●＾o＾●）

本日もありがとうございました☆

■昼食：9月14日（月）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【昼食】9月12日

• 2020.09.14
• 昼食

みなさま、こんにちは！

9月12日（土）に提供した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪


↓↓メニューは以下の通りです↓↓

＊ご飯
＊みそ汁（人参・豆腐）
＊ホキのオーロラソース（魚を選択された方）
＊豚肉の柳川煮（肉を選択された方）
＊ズッキーニとベーコンの炒め物
＊カリフラワーのゆかり和え
＊フルーツヨーグルト　です♪


↓↓実際に提供したお食事をご覧ください↓↓

【ホキのオーロラソース】





ホキは食べやすいように1枚の切り身を使用するのではなく
一口大の切り身を3切にして提供いたしました(*^_^*)

オーロラソースは毎度お客様から人気の味付けです♪

写真の通りたっぷりのソースがかかっていたので
下に敷いたレタスやご飯も進んだことに違いない！！！


【豚肉の柳川煮】





たっぷりの豚肉とごぼうが入った柳川煮。
よく煮込まれやわらかく味の染みた一品です(^O^)

ごぼうは血糖の上昇やコレステロールの体内吸収を抑える効果や
腸の動きを促進して便通を促進する効果など、
体にも嬉しい働きをしてくれるのでオススメです（●＾o＾●）


本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました☆

■昼食：9月12日（土）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井