【麺の日】ざるうどん

  • 2025.06.13
  • 麺の日


みなさま、こんにちは♪

いよいよ東京も梅雨入りが発表されましたね。
どんよりとした天気が続きますが、
気分を上げて過ごしていけたらと思います！

さて、本日は6月7日(土)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^O^)

・ざるうどん
・かぼちゃコロッケ
・ほうれん草のツナ和え
・いちごヨーグルト　でした♪

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！
（メインの写真のみとなります）

IMG_5527.JPG

ジメジメとした熱さを感じる季節となりましたので、
冷やし麺をご用意いたしました（●＾o＾●）

当施設で人気の''麺ランチ''ですが、
ざるうどんは昨年ぶりの登場でした♪


お客様から
「麺が硬く感じた」等々のご意見を頂きました。

規定時間以上に茹で上げましたが、
氷水でしっかりとしめたことでうどん特有の''コシ''が
出たのですが、次回は細麺の使用を検討いたします！


■麺の日：ざるうどん

■開催日時：2025年6月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


【丼の日】ひき肉あんかけ丼

  • 2025.06.10
  • 丼の日


みなさま、こんにちは(^O^)

本日は6月初の芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・ひき肉あんかけ丼
・みそ汁（豆腐、スナップエンドウ、キャベツ）
・卯の花
・バナナヨーグルト　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

IMG_5522.JPG


IMG_5520.JPG

ひき肉をメインに、玉ねぎ・三色ピーマン・たけのこが
たっぷりと入っております(*^_^*)

仕上げにうずらの卵と小ねぎをトッピングしました。

ご飯やお粥の上に餡がたっぷり掛かっているので
とても食べやすく、美味しい！と好評でした♪


■丼の日：ひき肉あんかけ丼

■開催日時：2025年6月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積





【手作りおやつ】いきなり団子

  • 2025.06.06
  • 手作りおやつ


みなさま、こんにちは♪

本日は5月30日(金)にご用意した
手作りおやついきなり団子をご紹介いたします(*^_^*)

熊本県のご当地まんじゅうとして知られていますが、
名前の由来は「突然の来客でも、サッと作って出せる」
＝いきなり来ても作ることができる、といわれています。(諸説あり)

おやつの時間に合わせて蒸し上がるように
逆算して作り上げました（●＾o＾●）

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蒸し器から出したてなので、温度差でしわが出来てしまいましたが
ふっくらもっちりとした仕上がりでした(*^_^*)

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中には、さつまいもとあんこが入るのが特徴。
優しい甘さです♪

生地はなるべく薄くなるよう、
1つ1つ丁寧に手で包みました(*^_^*)


■手作りおやつ：いきなり団子

■開催日時：2025年5月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


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