港区立芝高齢者在宅サービスセンター・芝地区高齢者相談センター｜湖山医療福祉グループ

【洋食の日】キーマカレー

2020.08.26
昼食

みなさま、こんにちは！
本日のお昼ご飯をご紹介します！

＊キーマカレーライス
＊キャベツとコーンのコンソメスープ
＊グリンピースのツナサラダ
＊オレンジ

キーマとは、ヒンディー語等で『細かいもの』という意味だそうです。
今日は人参・玉ねぎ・エリンギも１㎝角に細かくしています。
それもあってか、皆様飲み物かのようにグイグイといっていました！
食事開始１５分で完食される方々も！
よく噛んで下さいね～と申し上げても、
ほぼほぼ飲み物を噛むのは逆に難しいご様子(^-^;
よーく煮込んで消化も良いしいいことにしよう！
今日もご馳走様でした！！

■昼食：8月26日のお昼ご飯

■開催日時：2020年8月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：堂山

【昼食】８月２５日(火)のお昼ご飯

2020.08.26
昼食

みなさま、こんにちは！
昨日8/25(火)のお昼ご飯をご紹介します！

＊ご飯
＊キャベツの梅ごま和え
＊そうめんととろろ昆布のすまし汁
＊ナスの揚げ浸し
＊《魚》アジのネギみそ焼き(付合せにしば漬け)
＊青りんごゼリー

長ねぎのみじん切りと味噌と砂糖を合わせたものを乗せ焼きしました！
甘じょっぱいねぎ味噌とお魚が合う合う♪

＊《肉》肉団子のブラウンシチュー

こちらはボリューミーな一品♪
柔らかくて食べやすいと好評でした！

一番人気だったのが温副菜の『ナスの揚げ浸し』！
つゆが美味しいと飲み干されたり、ご飯にかけられたりする方続出！！
味付けは水に醤油とめんつゆと砂糖だけですが、
油とナスの旨味が染み出たつゆは別物でした♪

■昼食：8月25日のお昼ご飯

■開催日時：2020年8月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：堂山

【昼食】８月２１日(金)のお昼ご飯

2020.08.22
昼食

みなさま、こんにちは！
8/21(金)のお昼ご飯をご紹介します！

＊ご飯
＊大根と人参の甘酢漬け
＊とろろ昆布と豆腐のすまし汁
＊インゲンと魚肉ソーセージのバター醤油炒め
＊《魚》鮭のみそ煮(付合せにごぼう)
＊杏仁フルーツ

こっくり甘めのみそ煮です。
ごぼうも柔らかく、しっかり味も染み込んで美味しいとのことでした！

＊《肉》鶏肉のきのこあんかけ

鶏肉が見えないほどのキノコあん♪
食感・味共に良いと好評でした！