港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【重の日】ミニうな重

• 2025.02.21
• 重の日

みなさま、こんにちは(^_^)/

本日は、2月19日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪


ご利用者様全員を対象とした「嗜好調査アンケート」を
昨年末までに実施し、そちらでいただいたリクエストメニューを
２月のメニューに反映いたしました（●＾o＾●）

その一部が今回のメニューとなっております。
では早速、メニューからご紹介いたします！

・ミニうな重
・すまし汁
・菜の花コロッケ
・浅漬け
・ストロベリーゼリー　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





今回のリクエストメニューは''うなぎ''でした！

何名もの方からリクエストをいただき、

「うなぎが好き」
「久しぶりに食べたいね」
「お店じゃないからここでは出ないだろうけどさ～（笑）」

などなど、お声が上がりました！！！

ご用意できる量はお店より到底少ないですが、
少しでも芝デイサービスのお食事を楽しんでいただこうと
今回、ご用意する運びとなりました。

（そのため''ミニ''というワードを付けました！）


少量ではありますが、特別感を味わえるよう
重箱を使用してお出ししました(*^_^*)

お客様からも
「わ～！うな重だわ！」
「美味しそうね～！」
「楽しみにしていたのよ！」
と、食前からワクワク感を頂きました♪


「まさかここで食べられると思ってないから嬉しい！」
「うなぎはよく食べに行くほど好きだけどデイサービスでも食べられて幸せだわ」
「美味しいよ！もっと食べたくなっちゃうね！笑」
「今日ここに来て、本当に良かった！」
「うな重以外にもおかずがあるから、大満足です！」

と、嬉しいご感想をたくさんいただきました(*^_^*)

また、この日を楽しみに臨時でのご利用をしてくださった方も！
ご利用ありがとうございました♪


2月25日(火)にご当地グルメランチをご用意しているので
是非、皆様のご利用をお待ちしております！！！

臨時利用も、お休みされた場合の振り替え利用も、
どしどしお待ちしております（●＾o＾●）


■重の日：ミニうな重

■開催日時：2025年2月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【重の日】炭火焼き鶏重

• 2024.12.06
• 重の日

みなさま、こんにちは♪

10月31日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします（●＾o＾●）

・炭火焼き鶏重
・わかめと油揚げのみそ汁
・白菜の浅漬け
・青りんごゼリー　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





実際に''炭火''を使用しているわけではないので
あくまでも''風''なのですが(^^;)

肉を調味液にしっかりと漬け、普段はオーブンで焼くのですが、
今回はフライパンで両面こんがりと焼き色を付けてから
オーブンで中までしっかりと火を通しました♪

そして仕上げにバーナーでこんがりと焦げ目を(^O^)／

外はパリッと、中はジューシーに仕上がりました♪


■重の日：炭火焼き鶏重

■開催日時：2024年10月31日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【重の日】アジのかば焼き重

• 2024.07.22
• 重の日

みなさま、こんにちは!(^^)!

7月も後半にさしかかりました！
猛暑が続いていますが皆さま体調にお変わりありませんでしょうか？


さて本日は久しぶりの芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

少し日が空いてしまいましたが、
7月10日（水）にご用意したランチをご紹介いたします！


久しぶりの''お重ランチ''の日でした(^^)/

まずはメニューからご紹介いたします！

・アジのかば焼き重
・オクラとかき玉のすまし汁
・ねぎぬた（長ねぎとエビの酢みそ和え）
・いちごヨーグルト　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！







アジは大ぶりの切身を使用し、食べやすい
1切れずつ丁寧に斜めカットしました！

厚みも軽減されるため、加熱しすぎなくても中まで火が入り、
パサつきやすいアジもしっとり食感で味わうことができました(^O^)／

甘じょっぱい丼たれとボリューム感のあるアジで
夏の暑さを少し吹き飛ばせた気がします！！！


副菜の「ねぎぬた」は、長ねぎメインの酢みそ和えで、
油抜きをした油揚げや、エビをふんだんに使用したので
とっても食べ応えのあるサッパリメニューになりました♪


■重の日：アジのかば焼き重

■開催日時：2024年7月10日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積