港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【変わりご飯の日】ばらちらし寿司

• 2024.12.06
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは(^^)/

今回は11月7日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・バラちらし寿司
・すまし汁
・野菜コロッケ
・ほうれん草とひじきの白和え
・洋梨缶　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





バラちらし寿司は夏ぶりの登場でした☆

今回はトッピングを少し変えて、
錦糸卵・キヌサヤ・かにかまフレーク・甘酢蓮根・えび
にしました（●＾o＾●）

ご飯が隠れるほどのたっぷり具材！！！

ご飯は普通の酢飯ではなく、具材がたっぷり入った
ちらし寿司用のご飯に仕上げました！！！

刻み海苔のトッピングもあり、風味もGood♪


副菜もしっかりとあり、
お客様からも好評で「お腹いっぱい！」
「ごちそうさま！」とご感想を頂きました(*'ω'*)


■和食の日：バラちらし寿司

■開催日時：2024年11月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【変わりご飯の日】さつまいもご飯

• 2024.10.09
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

芝デイサービスランチ・ブログ更新、
やっと10月のメニューに追いつきました(^^)/

今月も改めてよろしくお願いします♪


さて、今回は10月1日(火)にご用意したランチをご紹介！
変わりご飯の日でさつまいもご飯をご用意いたしました☆

その他メニューもご紹介いたします（●＾o＾●）

・さつまいもご飯
・みそ汁
・おでん盛り合わせ
・揚げ出し豆腐
・キャベツの生姜和え
・グレープゼリー　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！





やってまいりました！！おでんの季節！！

今回使用した具材は...
大根・玉子・はんぺん・結びこんにゃく・さつま揚げ・いわしつみれでした♪

これからの季節に持って来い！のおでん。
期間限定なので、冬の間は曜日を変えて毎月ご用意しようと考えております！


さて、こちらはさつまいもご飯↓↓



見た目からしてわかるように、さつまいもがたっぷりゴロゴロ！！！

酒やみりんなどの調味料と、日高昆布を入れて炊き込みました！

さつまいもは、大きさを揃えた角切りにして
炊き込んでも、混ぜても、盛り付けても、
崩れない適度な大きさにカットしました(^^)/

秋を感じる献立内容だったのではないでしょうか？

次回の芝デイサービスランチもどうぞお楽しみに♪


■変わりご飯の日：さつまいもご飯

■開催日時：2024年10月1日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【変わりご飯の日】生姜ご飯

• 2024.09.18
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは♪

9月も早いもので後半を迎えました！
9月の3連休、皆さんはどのように過ごしましたか？

さて、本日は9月13日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^)/

・生姜ご飯
・けんちん汁
・キスの磯辺揚げ
・オクラのなめ茸和え
・白桃缶　でした！


実際にご用意したお食事をご覧ください！

写真で見るとわかるように、赤み系の色に欠けてしまいまして...反省点です( ; _ ; )

生姜ご飯は、炊き込む際に刻んだ生姜と油揚げ、調味料を入れ
盛り付け後に小ねぎと針生姜をトッピングしました(^O^)／

生の生姜のピリッとしたアクセントが美味しいですよね♪



人気の天ぷらを''磯辺揚げ''としてご用意いたしました♪

そのまま食べても海苔の風味がしっかりと楽しめますが、
大根おろしと天つゆで食べるのもまた美味しいですよね(^_^)

「今日、天ぷらが食べられると思ってなかったから嬉しいわ！」
「今日のごはん全部美味しい～！」
と、お客様からご感想を頂きました（●＾o＾●）

汁も普段より具だくさんのけんちん汁で、大好評でした！


■変わりご飯の日：生姜ご飯

■開催日時：2024年9月13日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積