港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】変わりご飯

• 2022.09.05
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

今回は9月に入り初のイベント食を
ご紹介いたします（●＾o＾●）

9月3日(土)に変わりご飯をご用意いたしました♪
メニューからご紹介いたします(^O^)


＊ゆかりご飯
＊すまし汁
＊豆腐のそぼろあんかけ
＊大根とイカの煮物
＊かぼちゃのピーナツ和え
＊いちごフルーチェ　でした♪


では実際にご用意したお食事をご覧ください！



写真からも伝わる、とてもボリューミーなランチに仕上がりました！



豆腐のそぼろあんかけは、よく水切りしたお豆腐に
片栗粉を薄くまぶし一つずつ丁寧に揚げました!(^^)!

醤油ベースのあんかけには、ひき肉と色とりどりの
ピーマンを使用し、彩りも良く仕上がりました♪


お客様からは
「揚げた豆腐も柔らかくて美味しい！」
「あんをご飯の上にかけて食べたわ！」
「今日はボリューミーな感じがするね！満腹！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


旬のかぼちゃも、
「柔らかくホクホクして美味しい！」
と、人気でした★


残暑が感じられる9月上旬ですが、
''食欲の秋''の季節が待ち遠しいです！


■食事イベント：変わりご飯

■開催日時：2022年9月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【変わりご飯の日】枝豆ご飯

• 2022.07.07
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

今日は7月7日で七夕ですね(^O^)

雲行きは怪しいですが、
一部地域では星が見られるとか...？

織姫、彦星が巡り逢えると良いですね！


さて、七夕のお食事をご紹介する前に...
7月5日(火)にご用意した芝デイサービスランチ
「変わりご飯の日」からご紹介いたします★

＊枝豆ご飯
＊とり天～おろしポン酢～
＊冬瓜のそぼろあんかけ
＊もずくの梅和え
＊ピーチゼリー　でした(*^_^*)


実際にご用意したお食事をご覧ください♪



夏が旬の枝豆をたっぷり使用した枝豆ご飯は、
昆布や酒とともに炊き、豆の香りが口いっぱいに広がります！

おろしポン酢や冬瓜なども
これからの季節にピッタリな食材ですよね(^O^)



メインのとり天は、丁寧に衣付けをしてカラッと揚げました！
中はしっとり、外はサクッと仕上がりました（●＾o＾●）

とり天の下には水菜を敷き、彩りや食感も◎
上からたっぷりおろしポン酢をかけて頂きます！

おろしポン酢にはほんのりとろみをつけ、
水菜やとり天に絡むように工夫いたしました！


お客様からは大好評でした(*^_^*)

「お肉がふっくら！柔らかくて驚いたわ！」
「おろしポン酢がさっぱりして良いわね！ご飯が進むわ！」
「お肉がボリューミーで満腹です！」
「冬瓜がトロトロでとっても美味しい！」
「全部美味しいからお腹いっぱいだけど完食よ！」
「もずくは家だと単品で食べるけど、色々入って工夫してるのね！」

と、多くのご感想を頂きました♪


暑くなる季節は、さっぱりと頂ける
料理が食べたくなりますよね(^O^)

次回もお楽しみに★


■変わりご飯の日：枝豆ご飯

■開催日時：2022年7月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【変わりご飯の日】炊き込みご飯

• 2022.06.30
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

あっという間に梅雨も明け
夏のような暑さが続きますね(^_^;)


さて、今回は6月22日(水)の
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

変わりご飯の日で「あさりの炊き込みご飯」を
ご用意いたしました（●＾o＾●）


まずメニューからご紹介いたします♪

＊あさりの炊き込みご飯
＊豚実
＊キスの磯辺天ぷら
＊きゅうりとみょうがの酢の物
＊フルーツヨーグルト　でした！


実際にご用意したお食事をご覧ください♪



ボリューム満点のランチでした♪

赤やオレンジなどの彩りに欠けてしまい、反省...。


炊き込みご飯は、あさりがたっぷり！！！



あさり以外には、生姜と油揚げが入っております！

身がプリッとしたあさりは、お客様から

「ずいぶんたくさんあさりが入っているのね！」
「あさりの味がしっかりしていて美味しい！」

など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）

そしてこちらも大好評♪



キスの磯辺天ぷらです！！！

衣に青のりをたっぷり加え、
高温でカラッと揚げました（●＾o＾●）


お客様からも大好評で、
「これあなたが揚げたの？上出来ね！」
「サクサクしてお店の天ぷらみたいだよ！」
「とっても美味しかったわ！また出してね！」
など、多くのご感想を頂きました!(^^)!


■変わりご飯の日：あさりの炊き込みご飯

■開催日時：2022年6月22日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井