【変わりご飯の日】おにぎり

  • 2021.10.15
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは!

秋らしい肌寒さを感じる季節となりましたね!
朝晩の冷え込みが強く感じる今日この頃です(>_<)


さて、遅れての更新ですが本日は
10月6日(水)に提供した芝デイサービスランチを
ご紹介いたします(●^o^●)


まずはメニューから!

*おにぎり4種
*味噌汁
*おでん盛り合わせ
*白菜の甘酢漬け
*フルーチェ でした(^o^)/


実際に提供したお食事をご覧ください!

IMG_2948.JPG


全体的に彩りの良い仕上がりでした(*^_^*)


IMG_2944.JPG


おにぎり4種は「きのこの炊き込みご飯」
「塩昆布&枝豆」「ゆかり」「おかか」です♪

きのこの炊き込みご飯で、季節感を味わうことができます(^o^)


IMG_2946.JPG


一口大で提供しているお客様には食べやすさを考慮し、
ころんとした一口サイズに握りました(●^o^●)


また、おでん盛り合わせは今年初登場!!!

IMG_2949.JPG

たまご、大根、はんぺん、結び昆布、結び白滝、
さつまあげの具材を使用いたしました(^o^)/

朝からコトコトじっくり煮込むことで、
ダシの深い味わいが具に良く染みました♪


お客様からも好評!!!

「おでんは家で作らないで買うばかりだから
ここで色々な種類が食べられて嬉しい!」

「特に大根は良く味が染みているよ!」
「ご飯も色々な味付けで何より見た目も良い」

などコメントを頂きました(●^o^●)


これからの季節、食べたくなるおでんは
曜日を変えて再登場予定ですので
どうぞお楽しみ(*^_^*)♪


■変わりご飯の日:おにぎり

■開催日時:2021年10月6日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井



【変わりご飯の日】炊き込みご飯

  • 2021.09.17
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは!!

台風が南の方から近付いて来ており、
朝からどんよりとした空模様です(^_^;)

夕方から夜にかけて東京は雨が降るとか...
何事もなく通過してくれることを祈るばかりです!


さて、9月10日に提供した「変わりご飯の日」の
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^o^)/

今回はこの季節にピッタリ!
「きのこの炊き込みご飯」を提供いたしました!


詳しいメニューからご紹介いたします(*^_^*)

*きのこの炊き込みご飯
*サヤと花麩のすまし汁
*豆腐のそぼろあんかけ
*えび豆
*いんげんと白滝の煮物
*フルーツヨーグルト でした♪


実際に提供したお食事をご覧ください(*^_^*)

IMG_2773.JPG


IMG_2769.JPG

きのこの炊き込みご飯は、
しっかり味が染みた椎茸や舞茸、
旨味を引き出してくれる油揚げを入れました♪

仕上げに小ねぎをトッピングし
見映えも、風味も、豊かに(●^o^●)

ご飯だけでも進むような一品です!!



こちらは以前''滋賀県''の郷土料理ランチで提供した
「えび豆」というお料理です(^o^)/

IMG_2774.JPG

水煮の大豆をみりんや酒、砂糖でコトコト煮込み、
煮詰まったところに滋賀県名物の桜えびを加え
サッと煮絡めたら完成です(●^o^●)

常備菜のような一品♪

甘めの味付けで、そのまま食べても
ご飯と共に食べても合う、
''ハマる''おかずでした(^o^)/


「この豆、甘くて美味しい!初めてだわ!」
と、多くのお客様からご感想を頂きました♪


また、きのこの炊き込みご飯も
「家でこういうの食べないからここで食べられて嬉しい」
「山の幸だから東京にずっといる私はあまり食べたことがないの!
新鮮味があってとても美味しかったよ!」などなど
ご感想を頂きました(^o^)/


季節の炊き込みご飯、とても好評でした♪


■変わりご飯の日:きのこの炊き込みご飯

■開催日時:2021年9月10日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井



【変わりご飯の日】ちらし寿司

  • 2021.08.12
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは!!


8月11日(水)の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします(●^o^●)

*ちらし寿司
*ごぼうとインゲンの味噌汁
*ハムカツ
*いちごババロア でした!


実際に提供したお食事をご覧ください♪

IMG_2695.JPG


いかがでしょうか!(^^)!


IMG_2691.JPG


バラちらしのように具材のキヌサヤ、海老、厚焼玉子を
全体に散らしました(●^o^●)

しっかりめに味がついたご飯には、
酢飯の酸味も感じられ、この時期にピッタリ★

ご飯には、椎茸、レンコンなどが混ざっております!


写真では一見、品数が少なく感じられますが
普段より少し量多めで提供しているので
「ボリューミーでお腹いっぱい!」
「メインのご飯がしっかりしてて美味しい!」
「ちょうどいい量だったわ!」
と、ご好評頂きました(^o^)/


夏は酢の物や、サッパリしたものが
食べたくなりますよね!

そんな時に酢飯を使用したちらし寿司、
ご家庭でもおすすめです!(^^)!


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■変わりご飯の日:ちらし寿司

■開催日時:2021年8月11日

■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成:石井



プロフィール

〒105-0014 東京都港区芝3丁目24-5
【高齢者在宅サービスセンター】
TEL:03-5232-0848
FAX:03-5446-5857
【高齢者相談センター】
TEL:03-5232-0840
FAX:03-5446-5857
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/

最新の記事

カテゴリ

月別アーカイブ

リンク