【変わりご飯の日】ちらし寿司

  • 2021.08.12
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは！！


8月11日（水）の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

＊ちらし寿司
＊ごぼうとインゲンの味噌汁
＊ハムカツ
＊いちごババロア　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください♪

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いかがでしょうか!(^^)!


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バラちらしのように具材のキヌサヤ、海老、厚焼玉子を
全体に散らしました（●＾o＾●）

しっかりめに味がついたご飯には、
酢飯の酸味も感じられ、この時期にピッタリ★

ご飯には、椎茸、レンコンなどが混ざっております！


写真では一見、品数が少なく感じられますが
普段より少し量多めで提供しているので
「ボリューミーでお腹いっぱい！」
「メインのご飯がしっかりしてて美味しい！」
「ちょうどいい量だったわ！」
と、ご好評頂きました(^o^)／


夏は酢の物や、サッパリしたものが
食べたくなりますよね！

そんな時に酢飯を使用したちらし寿司、
ご家庭でもおすすめです!(^^)!


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■変わりご飯の日：ちらし寿司

■開催日時：2021年8月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【変わりご飯の日】混ぜご飯

  • 2021.07.08
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは！


本日は久しぶりの「芝デイサービスランチ」ブログです(^o^)／


少し日が空いてしまいましたが、
6月5日（月）のランチを、
メニューからご紹介いたします♪


＊鮭と大葉の混ぜご飯
＊みそ汁
＊玉子ときのこのあんかけ豆腐
＊冬瓜のそぼろ煮
＊きゅうりの和え物
＊オレンジゼリー　でした（●＾o＾●）


実際に提供したお食事をご覧ください♪

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ザ☆和定食です！！！


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こちらは、初提供の「玉子ときのこのあんかけ豆腐」です！


豆腐は絹豆腐を使用し、
片栗粉をまぶしてカラッと揚げました(*^_^*)


だしの味が効いた玉子ときのこのあんは、たっぷりと♪
ご飯にもピッタリの味付け！！！

麺に合わせても美味しい味に仕上がりました(^o^)／



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鮭と大葉の混ぜご飯は、
何度か提供したことのあるメニューですが、
味も香りも見た目もバツグンのご飯です（●＾o＾●）

塩焼きにした鮭を丁寧にほぐし、
千切りにした大葉といりごまを加えます！

炊き込みとはまた違って、
自宅でも簡単に作ることができるので
おすすめですよ♪


「はじめて食べた～！おいしかった！」
というお声を沢山いただきました(≧▽≦)


次回は、「七夕ランチ」について
ご紹介いたしますのでお楽しみに★


■変わりご飯の日：混ぜご飯

■開催日時：2021年6月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【変わりご飯の日】かやくご飯

  • 2021.05.29
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは！


今日は真夏日の気温であると天気予報で
言っておりましたが、午前中は曇っていて
パッとしない天気でした(>_<)


午後は、快晴になるのでしょうか？？



さて、本日は5月28日（金）に提供した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪


タイトル通り、変わりご飯の日でした(^_^)


早速、メニューからご紹介いたします♪

＊かやくご飯
＊けんちん汁
＊玉子豆腐
＊さつまいものかき揚げ
＊ゴールドキウイフルーツ　でした(^o^)／


実際に提供したお食事をご覧ください♪


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ボリューミーランチに仕上がりました（●＾o＾●）


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こちらのかやくご飯は、
「郷土料理ランチ～大阪～」の際に提供した
メイン料理です（●＾o＾●）

かやくご飯とは炊込みご飯のことで、炊込みご飯の素を使用せず
酒やみりん、醤油やだしなどの調味料で炊込みました！！！


しっかりとした味付けで、このまま食べても
とても美味しいかやくご飯です♪


ご飯の具材は、人参やこんにゃく、椎茸が
たっぷりと入っております!(^^)!

さらに、柔らかく煮たたけのこ、
キヌサヤ、うずらの卵をトッピング！


見た目も量もボリューム満点のごはんです♪



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こちらのさつまいものかき揚げは、
「郷土料理ランチ～鹿児島～」で以前提供した
「がね」というかき揚げです！！！

鹿児島名物''さつまいも''をメインで使用したもので、
とても細く切ってかき揚げにしております(^o^)／


さつまいもの他には、人参、玉ネギを加えました♪

サクサクっとした食感がクセになります♪


そのまま食べてもさつま芋の甘みがあり美味しいですが、
お好みでおしょう油やお塩で頂くのもおすすめです(^_^)




お客様にも好評でした♪

「ご飯の味付けバッチリね！美味しいわ！」
「炊込みご飯に色々なトッピングがあって彩りが◎」
「天ぷら、サクサクして美味しい！」

と、コメントいただきました(^o^)／


また、
「天ぷらをけんちん汁に付けて食べるのもまた美味しいわよ！」
と、あるお客様がおっしゃったところ、
他のお客様もけんちん汁につけて召し上がっていました♪


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆


■変わりご飯の日：かやくご飯

■開催日時：2021年5月28日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




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