港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【変わりご飯の日】枝豆ご飯

• 2022.07.07
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

今日は7月7日で七夕ですね(^O^)

雲行きは怪しいですが、
一部地域では星が見られるとか...？

織姫、彦星が巡り逢えると良いですね！


さて、七夕のお食事をご紹介する前に...
7月5日(火)にご用意した芝デイサービスランチ
「変わりご飯の日」からご紹介いたします★

＊枝豆ご飯
＊とり天～おろしポン酢～
＊冬瓜のそぼろあんかけ
＊もずくの梅和え
＊ピーチゼリー　でした(*^_^*)


実際にご用意したお食事をご覧ください♪



夏が旬の枝豆をたっぷり使用した枝豆ご飯は、
昆布や酒とともに炊き、豆の香りが口いっぱいに広がります！

おろしポン酢や冬瓜なども
これからの季節にピッタリな食材ですよね(^O^)



メインのとり天は、丁寧に衣付けをしてカラッと揚げました！
中はしっとり、外はサクッと仕上がりました（●＾o＾●）

とり天の下には水菜を敷き、彩りや食感も◎
上からたっぷりおろしポン酢をかけて頂きます！

おろしポン酢にはほんのりとろみをつけ、
水菜やとり天に絡むように工夫いたしました！


お客様からは大好評でした(*^_^*)

「お肉がふっくら！柔らかくて驚いたわ！」
「おろしポン酢がさっぱりして良いわね！ご飯が進むわ！」
「お肉がボリューミーで満腹です！」
「冬瓜がトロトロでとっても美味しい！」
「全部美味しいからお腹いっぱいだけど完食よ！」
「もずくは家だと単品で食べるけど、色々入って工夫してるのね！」

と、多くのご感想を頂きました♪


暑くなる季節は、さっぱりと頂ける
料理が食べたくなりますよね(^O^)

次回もお楽しみに★


■変わりご飯の日：枝豆ご飯

■開催日時：2022年7月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【変わりご飯の日】炊き込みご飯

• 2022.06.30
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

あっという間に梅雨も明け
夏のような暑さが続きますね(^_^;)


さて、今回は6月22日(水)の
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

変わりご飯の日で「あさりの炊き込みご飯」を
ご用意いたしました（●＾o＾●）


まずメニューからご紹介いたします♪

＊あさりの炊き込みご飯
＊豚実
＊キスの磯辺天ぷら
＊きゅうりとみょうがの酢の物
＊フルーツヨーグルト　でした！


実際にご用意したお食事をご覧ください♪



ボリューム満点のランチでした♪

赤やオレンジなどの彩りに欠けてしまい、反省...。


炊き込みご飯は、あさりがたっぷり！！！



あさり以外には、生姜と油揚げが入っております！

身がプリッとしたあさりは、お客様から

「ずいぶんたくさんあさりが入っているのね！」
「あさりの味がしっかりしていて美味しい！」

など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）

そしてこちらも大好評♪



キスの磯辺天ぷらです！！！

衣に青のりをたっぷり加え、
高温でカラッと揚げました（●＾o＾●）


お客様からも大好評で、
「これあなたが揚げたの？上出来ね！」
「サクサクしてお店の天ぷらみたいだよ！」
「とっても美味しかったわ！また出してね！」
など、多くのご感想を頂きました!(^^)!


■変わりご飯の日：あさりの炊き込みご飯

■開催日時：2022年6月22日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】七草粥

• 2022.01.08
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

昨日1月7日は「七草粥」の日でしたね(*^_^*)
みなさまは召し上がりましたでしょうか？？

年末年始で食べ飲みしすぎて疲れた胃腸を休めるため、
無病息災を祈って食べる七草粥。

芝高齢者在宅サービスセンターでも
手作りの七草粥をご用意いたしました♪


まずメニューからご紹介いたします(^o^)／

＊七草粥
＊わかめとお麩のみそ汁
＊やわらかイカ大根（セレクト食お魚）
＊鶏肉の大和蒸し（セレクト食お肉）
＊枝豆コーンのかき揚げ
＊もずく酢もやし
＊ピーチゼリー　でした！


実際にご用意したお食事をご覧ください(^o^)／








七草粥はお米からコトコト炊いて
なめらかな口当たりの良いお粥に仕上がりました！

塩や鶏がらで味を調え、そのまま食べても
美味しい七草粥です（●＾o＾●）

白ごまの風味もマッチ♪


枝豆コーンのかき揚げには桜えびも加えて彩り◎
お皿いっぱいの大きさに仕上がりました(*^_^*)


主菜のイカ大根は、イカの他に大根、里芋が入っております。
イカがとても柔らかく美味しい！と、ご感想を頂きました♪


七草粥を食べて、今年一年、健康に過ごしたいですね(^o^)／

最後までお読みいただきありがとうございました☆


■食事イベント：七草粥

■開催日時：2022年1月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井