港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【昼食】10月15日

• 2020.10.16
• 昼食

みなさま、こんにちは！

昨日10月15日の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊ご飯
＊みそ汁
＊カレイのみりん焼き（魚を選択された方）
＊鶏肉のトマト煮（肉を選択された方）
＊巾着の煮物
＊オクラのおかか和え　
＊杏仁豆腐　でした♪


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓

【カレイのみりん焼き】





みりん焼きはお客様にも「味が染みていて美味しい！」
と言われるランキング上位のおかずです(*^_^*)

今回もお魚を選択された方が多くいらっしゃいました！

カレイは身も柔らかく、脂がのっていて
ふっくらと美味しいお魚ですよね!(^^)!

付け合わせの大根おろし（小ねぎ入り）
とともにサッパリといただけます♪


【鶏肉のトマト煮】





こちらも人気のメニュー☆

鶏肉は一口サイズのものを使用し、コトコト煮込みます。
とっても柔らかく仕上がるのでお客様にも好評です(^O^)

しめじやパプリカ、玉ねぎが入っており、
トマトの酸味を抑え甘めのトマト煮に仕上がりました！

こちらはご飯の上にかけて一緒に召し上がる方が
多くいらっしゃいました（●＾o＾●）

また、普段ご飯を食べないお客様にもトマト煮をかけると
あら不思議！！！
パクパクと召し上がっておられました(*^_^*)

■昼食：10月15日（木）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】駅弁風幕の内弁当

• 2020.10.14
• お弁当の日

みなさま、こんにちは！

本日10月14日（水）は、鉄道の日です(^_^)

鉄道の日とは、日本の鉄道開業から50周年を記念し
東京駅に鉄道博物館が開業した日だそうです！！！

ポスター掲示をしておりました(*^_^*)

そんなわけで本日は駅弁風の幕の内弁当を提供いたしました！！

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊日の丸弁当風ごはん（梅・ごま塩）
＊すまし汁
＊玉子焼き
＊鮭の塩麹焼き
＊炊き合わせ（高野豆腐・里芋・人参）
＊肉団子の甘酢煮
＊レンコンの金平
＊マカロニサラダ
＊大根なます
＊小松菜の煮浸し
＊野菜コロッケ
＊ストロベリーゼリー　でした！！！

品目を見るだけでもとてもボリューミー!(^^)!
それこそが幕の内弁当の醍醐味ですよね☆彡


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓


【刻み食の方】


【常食の方】


【常食・全体像】


いかがでしょうか(^_^)？


お粥&ご飯は、日の丸弁当のご飯をイメージして
中央に梅、周りに黒ごまを振りました(*^_^*)






弁当の左上には、肉団子の甘酢あん、レンコンの金平
鮭の塩麹焼きが入っております（●＾o＾●）



それぞれの味が混ざらないよう、
（特に甘酢あん）
カップを使用いたしました！！！

さらにこちらも↓↓


弁当の右上には炊き合わせと野菜コロッケ！
こちらもシリコンカップを使用しました(^O^)


今回はオリジナルのお品書きも付けて♪
喜んでカバンにしまって持ち帰られる方もいらっしゃいました!(^^)!

また、お品書きのイラストを見て、
「昔、旦那に電車旅連れていってもらったのよ～」
「この絵見たいにね♪」と懐かしい思い出話を
語ってくださるお客様もいらっしゃいました(>_<)♡

（ご飯は提供直前に入れました！）

お客様に喜んでいただけるよう、
朝から一生懸命作った甲斐がありました(^O^)


お客様からも好評の様子で
「全部手が込んだものばかりね～おいしい！」
「見て！こんなに綺麗に食べちゃったわよ！」
「いろいろ食べられて良かったです」
「特にレンコンの金平が美味しい、ご飯に合う味！」
「どれもこれも全部最高だったよ！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


みなさま、丁度いい量だったとのことで、
お弁当の日の残菜とは思えないほど少なく
普段より食の進みが良かったと感じられました！

皆が知っている有名な記念日や祝日以外に、
今日のようなちょっとしたイベントがある
というのも知識が増えて楽しいですね!(^^)!


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆

■食事イベント：駅弁風幕の内弁当

■開催日時：10月14日（水）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【昼食】10月13日

• 2020.10.14
• 昼食

みなさま、こんにちは！

昨日10月13日(火)の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊ごはん
＊みそ汁（人参・いんげん）
＊メバルの一味焼き（魚を選択された方）
＊牛肉の和風炒め（肉を選択された方）
＊さつまいものクリームあんかけ
＊キャベツのゆかり和え
＊パイナップル　でした♪


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓

【メバルの一味焼き】





メバルにはしっかりと味が染みて
一味の風味がピリッと効き、
食欲進むおかずとなりました(^_^)


【牛肉の和風炒め】





パプリカやねぎ、もやしがが入って彩り◎

牛肉ですが筋もなく、脂がのって柔らかいお肉でした！
白だし等を効かせた和風炒めはお客様にも好評(*^_^*)


また、さつまいものクリームあんは
数か月前にも提供ことがあり、その際
お客様から美味しい！と人気のメニューでしたので
日を空けて再度提供いたしました（●＾o＾●）

甘くてホクホクしたさつまいもに
とろっとクリームがマッチ♪

本日もお読みいただきありがとうございました☆

■昼食：10月13日（火）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井