【手作りおやつ】和と洋のスイーツ

  • 2025.04.15
  • 手作りおやつ


みなさま、こんにちは！

本日は、ここ最近でご用意した手作りおやつ
2種類をご紹介いたします（●＾o＾●）

まずは、4月5日(土)にご用意した和のスイーツです。

''さつまいも羊羹''を作りました♪

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''栗羊羹''はよく目にも耳にもしますが、見た目は似ていますね！

1cm角にしたさつま芋を蒸して加熱し、粗熱取り、
こしあんの羊羹を作って中にたっぷり入れました!(^^)!

どこを切ってもさつまいもが入っており、
見た目も華やか、味も優しいお味に仕上がりました♪



続いて、4月8日(火)にご用意した洋のスイーツ
''いちごのムース''を作りました！

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以前、ブルーベリーのムースをお出ししたことがありますが
今回はいちごジャムを使用したムースをご用意いたしました★

牛乳とヨーグルトをたっぷり使用しており、
不足しがちなカルシウムも補うことができます(#^.^#)

ヨーグルトの酸味とジャムの甘さが相まって
これからの季節にもピッタリなスイーツです！

ゼラチンで固めているので、ぷるんとした柔らかい
口どけの食感で、いくらでも食べられそうですね(*^_^*)


次回の手作りおやつもどうぞお楽しみに♪


■手作りおやつ：和と洋のスイーツ

■開催日時：2025年4月5日・8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【洋食の日】ハンバーグカレーライス

  • 2025.04.09
  • 洋食の日


みなさま、こんにちは！

今回は4月8日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^_^)/

４月に入り初めての洋食の日でした。
まずはメニューからご紹介いたします！

・ハンバーグカレーライス
・コンソメスープ
・生野菜サラダ
・青りんご　でした♪

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！

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（※写真は職員食を使用しております）

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毎月ご用意しているカレーライスですが、
今月はハンバーグカレーの登場です！！！

カレールーにはゴロっとした食感が残るようにカットした
じゃがいもと人参、玉ねぎをたっぷり使用しております。

甘口と中辛のルーを調合して
甘すぎず、後味ピリッとするような絶妙な辛さが特徴です！

ハンバーグは高温で焼いて
食べやすいように全員カットして盛り付けました！

また、以前まではハンバーグカレーに
目玉焼きをトッピングしていましたが
今回は初めて味付けハーフ玉子に変更しました。
見た目のインパクトもまた少し異なりますね。

お客様からも好評で
「具だくさんで美味しい」
「ボリュームがあっていいね！」
「カレーはちょうどいい辛さで美味しかった」
などなど、ご感想を頂きました(#^.^#)


■洋食の日：ハンバーグカレーライス

■開催日時：2025年4月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


【麺の日】ツナと春野菜の和風スパゲッティー

  • 2025.04.09
  • 麺の日


みなさま、こんにちは♪

本日は4月4日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^_^)/

春らしさ全開！の洋食メニューでした！
まずは、メニューからご紹介いたします！

・ツナと春野菜の和風スパゲッティー
・コンソメスープ
・えびのマリネ
・いちごヨーグルト　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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スパゲッティーは数か月に1度程度ご用意しておりますが、
最近はナポリタンやミートソースの味付けでした。

''春野菜''と呼ばれるほど春の季節野菜は沢山ありますよね♪

ということで、春野菜をふんだんに使用した
和風スパゲッティーをご用意いたしました（●＾o＾●）

主にキャベツ、菜の花がメインで、その他に人参や玉ねぎ、
そしてツナをたっぷり使用しました！！！

白だしなどの和風調味料を使用して調味し、
春野菜の旨味、甘みを感じることができる一品です♪


以前、和風スパゲッティーのトッピングには
刻み海苔を使用しておりましたが、
今回はかつお節のトッピングに変更しました★

以前よりさらに和を感じられる
スパゲッティーに仕上がりました(^_^)/


■麺の日：ツナと春野菜の和風スパゲッティー

■開催日時：2025年4月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



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