港区立芝高齢者在宅サービスセンター・芝地区高齢者相談センター｜湖山医療福祉グループ

【和食の日】寿司

2021.04.07
和食の日

みなさま、こんにちは！

春のポカポカ陽気が気持ち良い今日この頃です(*^_^*)
いかがお過ごしでしょうか？？

芝デイサービスランチ、本日は、
4月3日に提供した和食の日を
ご紹介いたします(^o^)／

タイトルは''寿司''となっておりますが、
お客様に毎度大好評の「いなり寿司」を
提供いたしました（●＾o＾●）

とても人気なので、数カ月に1度提供しております♪

まずメニューからご紹介いたします♪

＊いなり寿司
＊芋煮汁
＊ブロッコリーのフレンチドレッシング和え
＊ホタテ風フライ
＊フルーツミックス　でした！

実際に提供したお食事をご覧ください♪

シンプルながら、しっかりとした味付けが大人気！

付け合わせには、甘酢生姜を添えました( ˘ω˘ )

いなり寿司は約160ヶ握りました！！！

中のご飯は、酢飯にして、いりごまを加えたことで
風味豊かな酢飯に仕上がりました（●＾o＾●）

お客様からは、
「沢山握るの大変だったでしょう！」
「とっても美味しいわ！ハートが詰まっているのね♪」
「パクパク真剣に食べちゃった！完食！」
と、コメント頂きました(≧▽≦)

また出してちょうだい♪
と、リクエストいただいたので、
また近々提供したいと思います(*^_^*)

最後までお読みいただきありがとうございました☆

■和食の日：いなり寿司

■開催日時：2021年4月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【和食の日】おでん

2021.02.09
和食の日

みなさま、こんにちは！

週末は温かい日が続きましたが、
今週は月曜日から気温がガクッと下がり
朝も一段と冷え込みが厳しくなりました。

気温差が激しいこんな時は、
特に体調管理を万全に！！！

さて本日は、
昨日2月8日（月）の芝デイサービスランチを
ご紹介したいと思います（●＾o＾●）

まずはメニューからご紹介いたします♪

＊梅しそご飯
＊みそ汁
＊おでん
＊アスパラガスのごま和え
＊いちごフルーチェ　でした!(^^)!

では実際に提供したお食事をご覧ください♪

色とりどりのランチに仕上がました(^O^)

この季節ならではのおでんは、
たまご、結び白滝、はんぺん、大根、結び昆布、
さつま揚げの6種類でした(^o^)／

結び昆布は全体的にダシが出て旨味もアップし、
特に大根は、味がしっかり染みました！！！

梅しそご飯は、以前、郷土料理～和歌山県～にて
提供した変わりご飯です(｀・ω・´)

梅の産地である和歌山県、ということで
提供したのですが、とても好評で、
レギュラーメニューに昇格いたしました♪

ほのかな梅の酸味と、トッピングの大葉の風味が◎
見た目も彩り良く、さっぱりいただけます(*^^*)

熱々のおでんランチ、今回も好評でした♪

今の寒い時期だからこそ！
特に美味しさを感じるものもありますよね(^_^)

次回の投稿も、どうぞお楽しみに☆彡

■和食の日：おでん

■開催日時：2021年2月8日（月）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【和食の日】○○盛り合わせ！

2021.01.30
和食の日

みなさま、こんにちは！

芝デイサービスランチ、
お久しぶりですの投稿になりました(^_^;)

早速、最近のランチをご紹介いたします♪

1月26日(火)の芝デイサービスランチは
みなさま大好き和食の日でした!(^^)!

...タイトルをみて、
何のメニューだろう？と思われた方も
多いかと思います（●＾o＾●）

今回は「刺身」盛り合わせランチでした！！！

前回の和食の日「握り寿司4種」に続き、
今回は「お刺身定食」を提供いたしました！！！

以前にも記載した通り、天ぷらや刺身は
毎度人気ランキング上位のメニューです(｀・ω・´)

嗜好調査アンケートのリクエストメニューにも挙がり、
リクエストされた方が多くいらしたので、
今回、提供する運びとなりました（●＾o＾●）

それではメニューからご紹介いたします♪

＊ご飯
＊みそ汁
＊刺身盛り合わせ
＊ミートコロッケ
＊お漬物
＊りんごのコンポート　でした！！！

実際に提供したお食事をご覧ください♪

まぁ！！！なんて豪華なのでしょうか！！(自画自賛)

とてつもなくボリューミーなランチに仕上がました(^O^)

そして色とりどり♪

↑↑　一口大で提供している方は、
　　このように1/2カットして提供いたしました！

お刺身は、マグロ・かつお・サーモンの3種！

卵につま、わかめを添えて...（●＾o＾●）

「お店で食べているみたいだわ♪」
「なんて豪華なご飯なの！」
「家で食べる刺身よりおいしいわ！」
「彩りが良いわね！美味しい！」

と、とてつもなく好評でした(>_<)♡

こちらは　↓↓　お漬物

きゅうり&人参です♪

生の状態から、今回は塩麴を使用して漬けました！

しんなりとして生でも食べやすくなりました！

りんごのコンポートも人気のデザートです♪

今の時期のリンゴは蜜がたっぷりと入っており、
そのままでもとても甘くておいしいです♪

今回は贅沢にコンポートにして
食べやすさも、甘さも美味しさも
増して登場いたしました(｀・ω・´)

全体的にボリュームがすごかったので
「とってもお腹いっぱい！」
と言って満足されているかたが
ほとんどでした（●＾o＾●）

人気メニューだけあって、完食される方も続出！

リクエストされた方にも喜んでいただけました(^o^)／

では、次回もお楽しみに（●＾o＾●）

最後までお読みいただきありがとうございました☆

■和食の日：刺身盛り合わせ

■開催日時：2021年1月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

前へ 1 2 3 4 5 6 次へ

プロフィール

〒105-0014　東京都港区芝3丁目24-5
【高齢者在宅サービスセンター】
TEL：03-5232-0848
FAX：03-5446-5857
【高齢者相談センター】
TEL：03-5232-0840
FAX：03-5446-5857
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/

港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【和食の日】寿司

【和食の日】おでん

【和食の日】○○盛り合わせ！

プロフィール

最新の記事

カテゴリ

月別アーカイブ

リンク