【丼の日】かき揚げ丼

  • 2025.05.21
  • 丼の日


みなさま、こんにちは(^O^)

本日は、5月17日(土)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします！

・かき揚げ丼
・大根とじゃが芋のみそ汁
・イカにんじん
・いちごヨーグルト　でした☆

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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かき揚げ丼は、野菜たっぷりのボリューミーな一品です！
たっぷりの玉ねぎに、彩りと風味を感じる紅生姜＆春菊を使用しました。

甘じょっぱい丼たれが炊き立てのご飯と相まって食欲増進の予感★

イカにんじんは、郷土料理の1つで、別々に加熱した食材を
サッと沸かした調味液に浸けて味を染み込ませる方法で調理。

柔らかいイカと人参が、ベストマッチ(^O^)／

お客様からも好評のランチメニューでした♪

■丼の日：かき揚げ丼

■開催日時：2025年5月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


【丼の日】かつおのたたき丼

  • 2025.05.16
  • 丼の日


みなさま、こんにちは(^O^)

本日は、5月13日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・かつおのたたき丼
・お麩とキャベツのみそ汁
・お好み焼き
・青りんご　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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お好み焼きは、ソースをかけてご用意しております！
(写真はかける前に撮影したものです)

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丼メニューは、どちらかというと肉がメインの物が多いので
こうした魚がメインの''丼の日''は珍しく、
さらに「かつおのたたき丼」は数年ぶり(？)のご用意でした★

「物価高騰で、お魚が高くなったわよね～」
「前よりも魚を食べる機会が減ったわ」
と、お客様同士でお話しされている声も聞こえてきました。
（確かに～...！と共感してしまいました。）


ということで、芝デイサービスの昼食を楽しみに
来所してくださる方へ、普段あまりお出ししていないような
メニューをご用意したいと思い、献立に反映しました(#^.^#)


漬けタレは、前日から昆布やかつお節で丁寧に出汁を取り
一番出汁のみを使用した、香り高いオリジナルの漬けタレです！

ただ塩味を感じるのではなく、
出汁の風味やまろやかさを感じることができます！

かつおのたたきは調理師が1枚1枚丁寧に、且、
スピーディーに切り、鮮度を保って調理しました！


当施設では珍しくメニューということもあり
お客様からも好評でした(^O^)／

普段、あまりお刺身を食べない方も
「久しぶりに食べたわ！サッパリして美味しいね！」
と、召し上がってくださいました（●＾o＾●）


これから暑くなる季節ですので、
生モノの提供は難しくなりますが、
また次の機会に曜日を変えてお出し出来たらなと思います★


■丼の日：かつおのたたき丼

■開催日時：2025年5月13日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【丼の日】三色丼

  • 2025.05.01
  • 丼の日


みなさま、こんにちは(^O^)

本日は4月26日(土)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・三色丼
・みそ汁
・かぼちゃのピーナツ和え
・ピーチフルーチェ　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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老若男女問わず人気メニューのひとつ、三色丼！

炊き立てのしっとりご飯に、甘辛く炒めた鶏そぼろ。
炒めた後に濾し器で濾して、細かく仕上げた炒り玉子。
ごまの風味と彩りを楽しめる箸休め的な存在のほうれん草。

それぞれ食べても混ぜて食べても楽しめる一品です(#^.^#)


■丼の日：三色丼

■開催日時：2025年4月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

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TEL：03-5232-0848
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