港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】鶏ごぼうの釜めし丼

• 2025.03.21
• 丼の日

みなさま、こんにちは♪

本日は、3月17日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^)/

まずは、メニューからご紹介いたします！

・鶏ごぼうの釜めし丼
・けんちん汁
・ナス田楽
・大根のツナサラダ
・フルーツミックス　でした♪

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！



「鶏ごぼうの釜めし丼」は新メニューでした★

''素''を使用せず、調味料を混ぜて炊き込みました。

ゴロっとした鶏もも肉と、中まで味が染みた
ごぼうの風味が最高にマッチしておりました(^^)/

たっぷりの具材が入り、主食＋主菜ということで、
普段よりも多めの量ご用意いたしましたが、
みなさまペロッと完食されておりました♪

「炊き込みの味付けがいいわ！」
「ナス田楽の味噌、しょっぱくなくてちょうどいい！」
「もっと食べたいくらいだね～」

と、ご感想を頂きました(*^_^*)


■丼の日：鶏ごぼうの釜めし丼

■開催日時：2025年3月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【丼の日】スタミナ豚丼

• 2025.02.12
• 丼の日

みなさま、こんにちは(*^_^*)

本日は2月11日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・スタミナ豚丼
・味噌汁
・大根のカレーそぼろあんかけ
・しらすと大葉の冷奴
・バナナヨーグルト　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





疲労回復効果が期待されるビタミンB1が豊富な豚肉に、
血行促進効果が期待されるニンニクをふんだんに使用しているので
スタミナ豚丼と命名しました(^O^)／

また、一日に必要な野菜の約1/3量がこの丼ぶりに入っております！
ガツンとニンニク、さらに焼肉風味のご飯が進む味付けです！

ボリューム満点のランチにお客様も
「全部食べちゃった！お腹いっぱい！」
「美味しかったよ！ごちそうさま～！」
と、皆さまペロっと完食してくださいました(*^_^*)


■丼の日：スタミナ豚丼

■開催日時：2025年2月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【丼の日】カツ丼

• 2025.01.28
• 丼の日

みなさま、こんにちは♪

本日は1月25日（土）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^O^)

・カツ丼
・みそ汁
・えび団子の和風あんかけ
・ブロッコリーのおかか和え
・いちごヨーグルト　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪






お肉は豚肉のロースを使用しており、
カラッと高温の油で揚げております！

出汁を効かせた特製タレに、たっぷりの玉ねぎと
揚げたてジューシーなロースとんかつを乗せ、
味が染みるようしっかりと煮込みます♪

仕上げに卵でふんわりとじれば完成（●＾o＾●）


大量調理ということもあり、
中までしっかり加熱する必要があります。
（中心温度計で三点計測実施）

しかし、
硬くなることもなく、柔らかくて美味しい！
と、お客様からも大人気の一品です★

■丼の日：カツ丼

■開催日時：2025年1月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積