港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【和食の日】焼きサバ寿司

• 2025.12.10
• 和食の日

みなさま、こんにちは！

本日は12月4日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^)

当施設で人気ナンバーワンと言っても
過言ではない''焼きサバ寿司''をご用意いたしました♪
ではまずメニューから！

・焼きサバ寿司
・豚汁
・椎茸とこんにゃくの甘辛煮
・パインミルクデザート　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



焼きサバには塩味を付けて焼き上げておりますが、
お好みで、しょうゆを付けて召し上がっていただきました。

焼いたサバは、バーナーで炙って香ばしい風味をプラス♪
大葉と甘酢生姜を中に挟んで作っております。



このように、酢飯と合わせてラップでピッタリと巻き上げます！
少し時間を置いて馴染ませたら丁寧にカットして盛りつけます。






たっぷりと脂がのったサバは、厚みもありボリューム満点◎

お客様からも
「これ本当に美味しいのよね！大好き！」
「お店の味みたいなサバ寿司がここで食べられるのは嬉しい」
「見た目も綺麗ね～作るの大変だったでしょう？」
などなど、嬉しいご感想を頂きました。

また曜日を変えてお出しできたらと思います(^^)/


■和食の日：焼きサバ寿司

■開催日時：2025年12月4日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【和食の日】うなぎのちらし寿司

• 2025.08.25
• 和食の日

みなさま、こんにちは！

8月も最終週に突入しました。
9月が近づいておりますが、
まだまだ夏の暑さを感じますね。

さて、本日は8月14日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(*^_^*)

夏の暑さを吹き飛ばそう！ということで、
ちらし寿司のご用意でした(^O^)／

まずはお品書きからご紹介いたします♪

・うなぎのちらし寿司
・みそ汁
・そら豆のマヨサラダ
・カクテルフルーツ&ゼリー　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



全体的に彩り良く仕上がりました！！



当施設で''うなぎ''のご用意は、久しぶりとなりました。

実際に、お客様からも
「（うなぎは普段食べないので）家で食べないような料理で嬉しい」
「副菜やフルーツも華やかでよかった」
「家で作るのは大変だからここでの食事は嬉しいわ」
「酢飯もサッパリしてとても美味しい！」
など、たくさんのご感想を頂きました!(^^)!


■和食の日：うなぎのちらし寿司

■開催日時：2025年8月14日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【和食の日】サバ寿司

• 2025.08.01
• 和食の日

皆様いかがいかがお過ごしでしょうか★

本日は7月23日（水）にご用意した

芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・サバ寿司

・みそ汁

・ズッキーニのひき肉あんかけ

・デザート　でした！

実際にご用意したお食事をご覧ください★

バーナーで炙っているので焼き目が付いてとても美味しく仕上がり、

お客様からも毎年好評のお声をいただいております！

こちらが炙っている様子です★

■和食の日：サバ寿司

■開催日時：2025年7月23日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：S