【手作りおやつ】いも天

  • 2022.02.26
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！

今回は、2月25日(金)の郷土料理イベントにてご用意した
手作りおやつ「いも天」をご紹介いたします（●＾o＾●）

前記事はご覧いただけましたでしょうか？？

2月25日は、高知県の郷土料理ランチをご用意いたしました♪


高知県はさつま芋の栽培が盛んだということで、
ランチメニューにも使用しましたが、
おやつにも登場いたしました！！！

「いも天」は高知県ではご当地グルメとして
とってもポピュラーなおやつのようです★


作り方もシンプルですが、
さつま芋の天ぷらとはまた異なるようで、
天ぷら粉ではなくドーナツ生地のような甘い衣が特徴です！

さつま芋の甘さと、生地の甘さ、
本場のいも天を食べたことはありませんが、
どこか懐かしい感じのおやつですね♪


さて、実際に芝デイサービでご用意した
いも天をご覧ください（●＾o＾●）


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※2枚の画像を比較すると色味が異なるように見えますが、
　写真を撮る位置が異なるためであって、実物は同じです。

程よい厚みがあり、食べ応えも感じられます！！！

さつま芋はあらかじめ蒸し、柔らかく◎
食べやすさを考慮いたしました(^O^)


揚げたての温かいいも天を召し上がっていただきたく、
おやつ時間の直前に揚げました（●＾o＾●）

衣のサクサク感と、中の芋のホクホク食感がたまりません！


今回は何も付けず、かけずにご用意しました★

黒ごまを振って風味をつけたり、
塩のアクセントで芋の甘さを引き出したり（対比効果）
様々なアレンジを加えても
美味しくいただけるのではないかと感じました(≧▽≦)


手軽に作ることができる''いも天''
是非、ご家庭でも真似して作ってみてください♪


最後までお読みいただきありがとうございました(^O^)


■手作りおやつ：いも天

■開催日時：2022年2月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【手作りおやつ】スノーボールクッキー

  • 2022.02.23
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！

2月19日(土)芝高齢者在宅サービスセンターでは、
手作りおやつ「スノーボールクッキー」を
ご用意いたしました（●＾o＾●）♪


ボール状のクッキーに粉砂糖をまぶした
雪をイメージしたお菓子です♪

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一口サイズのサクッとホロホロ食感のクッキーに仕上がりました★

今回は粉砂糖だけでなく、ココアパウダーも使用して
見た目や味にも変化を加えてご用意いたしました(*^_^*)

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フロアスタッフより、
お客様からも好評とのことでした♪

みなさま、完食されておりました（●＾o＾●）


■手作りおやつ：スノーボールクッキー

■開催日時：2022年2月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井


【手作りおやつ】フレンチトースト

  • 2022.02.17
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！

2月16日(水)の芝デイサービスでは、
おやつの時間に「手作りフレンチトースト」を
ご用意いたしました（●＾o＾●）


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朝からおやつの仕込み開始です！
甘さ控えめの卵液にしっかりと浸します(*^_^*)

バターを敷いたフライパンで
両面こんがり焼き目をつけて
高温のオーブンで火を通します！


外はカリッ、中はじゅわ～っと！

そのまま召し上がっても美味しいのですが、
今回は粉砂糖にチョコレートソース、
セルフィーユをトッピングして、
見た目も華やかに仕上げました（●＾o＾●）


焼きたてのあたたかいフレンチトーストを
お客様に食べていただきたいと思い、
午後の活動終了間際に、
調理・盛り付けしお出ししました♪


心を込めて調理した''愛''が
たっぷり詰まった手作りおやつ！
次回もお楽しみに(*^_^*)

最後までお読みいただきありがとうございました☆


■手作りおやつ：フレンチトースト

■開催日時：2022年2月16日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



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