港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】まとめ★

• 2022.08.24
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

8月も残すところあと1週間ですね。

暑い毎日が続きましたが、
9月もまだまだ暑そうな予感がします(^_^;)


さて、本日は芝高齢者在宅サービスセンターでご用意した
「手作りおやつ」を2つご紹介いたします（●＾o＾●）


まず初めに、8月20日(土)にご用意しました
「ポテトとチーズのマフィン」です★

こちらは、新メニューでした!(^^)!

シリコン型にじゃがいもとチーズをたっぷり入れ
少し甘めの生地を流し込んで焼きました(*^_^*)



良い焼き色に仕上がりました♪
焼き上がりはチーズの良い香りが漂いました(^O^)

断面はこのような感じ↓



じゃがいもとチーズがたっぷり入っていることが分かります！

チーズが苦手なお客様には、
チーズの代わりにコーンを加えてご用意いたしました(*^_^*)


シリコン型から出し、ケチャップを添えてお出ししました！
ミニサイズですが、お腹に溜まる甘じょっぱいおやつでした♪



続いて、8月23日にご用意したのは
「和の豆乳プリン」です（●＾o＾●）



こちらは何度かお出ししたことがありますが、
甘さ控えめの豆乳プリンに、
つぶあんとホイップクリームがマッチした
人気の手作りおやつです(≧▽≦)


このプリンをお出しした後、
お客様がいらっしゃるフロアから厨房に電話が鳴り、
職員が「お客様から直接話したいことがある」とのこと。

「何だろう、、、」と思うと
お客様から直接「美味しい！」
お褒めの言葉をいただきました(≧▽≦)


厨房職員一同とても喜ばしい出来事でした♪


次回の手作りおやつもどうぞお楽しみに!(^^)!
最後までお読みいただきありがとうございました♪


■手作りおやつ：まとめ★

■開催日時：2022年8月20日・23日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】ずんだもち

• 2022.08.10
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

前回のブログでご紹介した芝デイサービスランチは、
「ご当地グルメ第四弾～宮城県～」でしたが、
その日は''手作りおやつ''もご用意いたしました!(^^)!


宮城県といったら「ずんだもち」ですよね！
早速、ご用意したものをご覧ください♪



たっぷりのずんだあんが乗りました♪



横から見るとこのような感じ！

ずんだあんはたっぷりの枝豆を使用し、
砂糖で甘さを調整しました(^O^)

そのまま食べると少し甘めに仕上げましたが、
白玉と食べるとちょうど良い甘さになります！



もちろん白玉も手作り♪

噛みやすく、のどごしの良い口当たりにするために
白玉粉と絹豆腐の割合を半分程度に調整しました！

小さめにして食べやすく、
ずんだあんもたっぷりと(^O^)

この日は''宮城県''尽くしの1日でした～♪


■手作りおやつ：ずんだもち

■開催日時：2022年8月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】雁月

• 2022.07.14
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

7月13日(水)は「ご当地グルメ」の日で、今月は岩手県でした★

おやつは岩手の郷土菓子「雁月（がんづき）」を
手作りでご用意いたしました（●＾o＾●）

みなさま、雁月はご存知でしょうか？？

雁月とは、雁（がん・かり）という鳥が群れになって
夕暮れに飛ぶ様子を表現しているところから付けられたそう。

トッピングはくるみやごまが主流で
雁に見立てているようですね(^O^)


では、実際にご用意した雁月をご覧ください♪



黒糖をたっぷり使用したふわふわ食感の蒸しパンです！
黒ごまを全体的に振り、蒸しました(*^_^*)

お酢、醤油などの調味料が入りますが、
酸っぱい、しょっぱいということはございません！

みたらし団子のように、
遠くにほんのり塩っけを感じる程度で、
それがまた雁月の美味しさなのではないでしょうか♪

このように小さくカットしてお出ししました(^O^)

重曹を使用しているため、とってもふわふわ！

黒ごまの風味が口いっぱいに広がり、
日本茶にもぴったりの味でした♪


■手作りおやつ：雁月

■開催日時：2022年7月13日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井