
【手作りおやつ】~和洋2日分~
- 2024.05.24
- 手作りおやつ
みなさま、こんにちは!
今回は、ここ最近ご用意した手作りおやつを
2日分=2種類ご紹介いたします(●^o^●)
まずは5月17日(金)にご用意した
''ほうれん草とチーズのマフィン''♪
俗にいう''お食事系''マフィンです(*^_^*)
生地にはたっぷりのほうれん草を♪
ほうれん草特有のくさみやえぐみはなく、
チーズの風味が感じられる食べやすい仕上りです!
生地の中に粉チーズ、ほうれん草が入っているので
このおやつで手軽に鉄分やカルシウムが補給できます!(^^)!
おやつの提供時間に合わせて、焼きたてをご用意♪
ふんわり柔らかい出来立てマフィンをお出ししました!
焼きたては香ばしいチーズの香りが厨房に広がりました(*^_^*)
続いて、5月21日(火)にご用意した
''スイートポテト''をご紹介いたします♪
(一見、レモンケーキにも見えますね...笑)
生のさつま芋を使用し、スチームを加えて蒸し上げたので
さつま芋本来の甘みを存分に引き出すことができました(^^)/
牛乳や卵黄、砂糖を加えて作るスイートポテトですが、
さつま芋の甘さやしっかりとした水分があったので
それぞれの材料を調整し、さつま芋の割合が多い
手作りスイートポテトになりました(●^o^●)
こちらもおやつの提供時間に合わせて焼きたてをご用意♪
外はサックリ、中はホクホクでまるで焼き芋のよう!?(笑)
この時期に食べるスイートポテトも
なかなか美味しかったです(*^_^*)
■手作りおやつ:和洋2日分
■開催日時:2024年5月17日、21日
■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成:穂積
【手作りおやつ】和菓子~2日分~
- 2024.05.08
- 手作りおやつ
みなさま、こんにちは!
5月の芝デイサービスランチは、
''手作りおやつ''に力を入れております(^O^)♪
出来たて、作り立てのものは、特に美味しさを感じますよね!
各曜日で、ご利用するお客様も異なるため、
皆様に楽しんでいただけるよう栄養科も工夫しております♪
さて、今回は5月6日と5月8日にご用意した
手作りおやつ2種類をご紹介いたします(^^)/
まず6日は「鬼まんじゅう」をご用意いたしました☆
鬼まんじゅうは愛知県の有名な郷土菓子です!
さつまいもに小麦粉と砂糖というシンプルな材料ですが
お芋の自然な甘さ、ホクホクした口当たりが特徴的です♪
角切りにしたさつま芋が鬼の金棒のように見えることから
この名がついたそうです!(諸説あります)
蒸したてホヤホヤの温かい状態で提供いたしました!(^^)!
続いて8日の手作りおやつをご紹介いたします!
「柚子あんトリュフ」をご用意いたしました(*^_^*)
見た目はチョコレートのトリュフのようですよね!
実は中身はこしあんなのです!
そしてこしあんの中に刻んだ柚子をたっぷり練り込みました(*^_^*)
一つ一つ丁寧に丸め、仕上げにココアパウダーをまぶして完成!
「甘すぎない?」と思いますが、
柚子の爽やかな酸味、ココアパウダーのほろ苦さが相まって
日本茶とよく合うスイーツになっております(^^)/
材料もシンプルなので是非ご家庭でも作ってみてください♪
次回の手作りおやつは何が登場するでしょうか?
どうぞお楽しみに(*^_^*)
最後までお読みいただきありがとうございました☆
■手作りおやつ:和菓子~2日分~
■開催日時:2024年5月6日、8日
■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成:穂積
【手作りおやつ】マーラーカオ
- 2024.05.08
- 手作りおやつ
みなさま、こんにちは!
早速ですが前の記事をご覧になりましたでしょうか?
5月7日は''中華ランチ''をご用意いたしました!(^^)!
それに伴い、おやつも中華メニューでご用意♪
手作りおやつ''マーラーカオ''です!
ところで、マーラーカオをご存知でしょうか?
別名「中華風蒸しパン」と呼ばれています。
ですが、「マーラー」の語源は「マレーシア」から
きているとも言われているようです。(諸説あります)
レーズンが入ったものや、色が茶色のものなど様々です!
今回芝デイサービスで手作りしたマーラーカオはこちら☆
黒糖を使用したマーラーカオです(*^_^*)
中に''お醤油''や''ごま油''などが入っており、
香ばしく、あまじょっぱい蒸しパンに仕上がりました♪
(これもマーラーカオの特徴の一つのようです!)
甘すぎないのでパクパク召し上がれそうです♪
お客様にはおやつを召し上がる時間に合わせて
蒸したて、出来たてのマーラーカオをご用意いたしました!(^^)!
ホイップクリームを添えて味変も楽しめます☆
■手作りおやつ:マーラーカオ
■開催日時:2024年5月7日
■開催場所:港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成:穂積
プロフィール
【高齢者在宅サービスセンター】
TEL:03-5232-0848
FAX:03-5446-5857
【高齢者相談センター】
TEL:03-5232-0840
FAX:03-5446-5857
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/
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