港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】～和洋2日分～

• 2024.05.24
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

今回は、ここ最近ご用意した手作りおやつを
2日分＝2種類ご紹介いたします（●＾o＾●）


まずは5月17日(金)にご用意した
''ほうれん草とチーズのマフィン''♪



俗にいう''お食事系''マフィンです(*^_^*)

生地にはたっぷりのほうれん草を♪

ほうれん草特有のくさみやえぐみはなく、
チーズの風味が感じられる食べやすい仕上りです！

生地の中に粉チーズ、ほうれん草が入っているので
このおやつで手軽に鉄分やカルシウムが補給できます!(^^)!



おやつの提供時間に合わせて、焼きたてをご用意♪
ふんわり柔らかい出来立てマフィンをお出ししました！

焼きたては香ばしいチーズの香りが厨房に広がりました(*^_^*)




続いて、5月21日(火)にご用意した
''スイートポテト''をご紹介いたします♪



（一見、レモンケーキにも見えますね...笑）



生のさつま芋を使用し、スチームを加えて蒸し上げたので
さつま芋本来の甘みを存分に引き出すことができました(^^)/

牛乳や卵黄、砂糖を加えて作るスイートポテトですが、
さつま芋の甘さやしっかりとした水分があったので
それぞれの材料を調整し、さつま芋の割合が多い
手作りスイートポテトになりました（●＾o＾●）


こちらもおやつの提供時間に合わせて焼きたてをご用意♪

外はサックリ、中はホクホクでまるで焼き芋のよう！？(笑)

この時期に食べるスイートポテトも
なかなか美味しかったです(*^_^*)



■手作りおやつ：和洋2日分

■開催日時：2024年5月17日、21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】和菓子～2日分～

• 2024.05.08
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

5月の芝デイサービスランチは、
''手作りおやつ''に力を入れております(^O^)♪

出来たて、作り立てのものは、特に美味しさを感じますよね！


各曜日で、ご利用するお客様も異なるため、
皆様に楽しんでいただけるよう栄養科も工夫しております♪


さて、今回は5月6日と5月8日にご用意した
手作りおやつ2種類をご紹介いたします(^^)/


まず6日は「鬼まんじゅう」をご用意いたしました☆



鬼まんじゅうは愛知県の有名な郷土菓子です！

さつまいもに小麦粉と砂糖というシンプルな材料ですが
お芋の自然な甘さ、ホクホクした口当たりが特徴的です♪

角切りにしたさつま芋が鬼の金棒のように見えることから
この名がついたそうです！（諸説あります）

蒸したてホヤホヤの温かい状態で提供いたしました!(^^)!




続いて8日の手作りおやつをご紹介いたします！

「柚子あんトリュフ」をご用意いたしました(*^_^*)





見た目はチョコレートのトリュフのようですよね！
実は中身はこしあんなのです！

そしてこしあんの中に刻んだ柚子をたっぷり練り込みました(*^_^*)

一つ一つ丁寧に丸め、仕上げにココアパウダーをまぶして完成！

「甘すぎない？」と思いますが、
柚子の爽やかな酸味、ココアパウダーのほろ苦さが相まって
日本茶とよく合うスイーツになっております(^^)/


材料もシンプルなので是非ご家庭でも作ってみてください♪


次回の手作りおやつは何が登場するでしょうか？
どうぞお楽しみに(*^_^*)

最後までお読みいただきありがとうございました☆


■手作りおやつ：和菓子～2日分～

■開催日時：2024年5月6日、8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】マーラーカオ

• 2024.05.08
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

早速ですが前の記事をご覧になりましたでしょうか？


5月7日は''中華ランチ''をご用意いたしました!(^^)!
それに伴い、おやつも中華メニューでご用意♪

手作りおやつ''マーラーカオ''です！


ところで、マーラーカオをご存知でしょうか？

別名「中華風蒸しパン」と呼ばれています。

ですが、「マーラー」の語源は「マレーシア」から
きているとも言われているようです。（諸説あります）

レーズンが入ったものや、色が茶色のものなど様々です！


今回芝デイサービスで手作りしたマーラーカオはこちら☆





黒糖を使用したマーラーカオです(*^_^*)

中に''お醤油''や''ごま油''などが入っており、
香ばしく、あまじょっぱい蒸しパンに仕上がりました♪

（これもマーラーカオの特徴の一つのようです！）

甘すぎないのでパクパク召し上がれそうです♪


お客様にはおやつを召し上がる時間に合わせて
蒸したて、出来たてのマーラーカオをご用意いたしました!(^^)!

ホイップクリームを添えて味変も楽しめます☆


■手作りおやつ：マーラーカオ

■開催日時：2024年5月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積