港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】長崎カステラ

• 2024.10.08
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

10月に入り初の芝デイサービス食事部門
ブログ更新となりました（●＾o＾●）

今回ご紹介するのは、
9月25日にご用意したご当地グルメ～長崎県～
手作りおやつ「カステラ」です！


たっぷりの卵を使用したふわふわのカステラができました(^O^)

卵をハンドミキサーでしっかり混ぜることで
厚みのあるしっとりとしたカステラに仕上がりました♪







ハチミツの優しい甘さが特徴です♪


■手作りおやつ：長崎カステラ

■開催日時：2024年9月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】チョコバナナパフェ＆スイートポテト

• 2024.09.25
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

昨日より秋のような涼しい気温になり始めましたね！
感染症もまた流行しているようですので、
みなさま体調管理に気をつけてお過ごしください！


さて、今回は、先日ご用意した
手作りおやつ2種をご紹介いたします(^O^)／

まずは9月13日(金)にご用意した''チョコバナナパフェ''から！





土台として角切りにしたカステラを乗せ、
手作りのチョコレートババロアも一口サイズにして乗せました♪

バナナは変色防止のため、提供直前にカットして
レモン汁をまぶしてトッピングしました(*^_^*)



仕上げにホイップクリームを中央に絞り、
チョコレートソースをかけて完成(^O^)／

まだ暑い日でしたので、味も見た目も
ひんやりスイーツがおいしいと好評でした♪


さて、続いてご紹介するのは、
9月19日(木)にご用意した''スイートポテト''です！



少し日は過ぎてしまいましたが中秋の名月が近かったので、
今回のスイートポテトはおさつ型ではなく、満月をイメージして作りました♪





こうしてみると、満月に曇がかかったようにも見えますね(*^_^*)

しっとりほっこり、満足感のあるスイートポテトに仕上がった
秋の味覚、さつまいものおやつでした♪


次回の手作りおやつもどうぞお楽しみに(^_-)-☆
最後までお読みいただきありがとうございました！


■手作りおやつ：チョコバナナパフェ&スイートポテト

■開催日時：2024年9月13日、19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】練り切り～コスモス～

• 2024.09.24
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

本日は9月17日(火)開催「敬老会イベント」の際にご用意した
手作りおやつをご紹介いたします（●＾o＾●）

ランチの敬老会御膳のようにおやつにも気合いが入り、
芝では数回目の''練り切り''を手作りでご用意しました！

今回は9月ということで秋をテーマに
「コスモス」の花をイメージして作りました♪



コスモスに見えますか？(^^)



職員二人で丁寧にお作りしました♪



当施設で練り切りをご用意したのは、確か二度目でした！

ただ、数年ぶりのご用意でしたので、
お客様も普段とは違ったおやつに感動してくださいました(*^_^*)♪

「とても美しい！おいしい！」
「柔らかくて食べやすい！」
「持ち帰って見せたいくらいだわ！」
「花びら1枚1枚楽しみながらゆっくり味わいました」

と、多くのご感想を頂きました!(^^)!

さらに「皇室のおやつみたい♪」と嬉しいコメントまで！

とても喜んでくださり、栄養科も頑張った甲斐がありました♪

季節によって変わる四季の花を再現した練り切りを
また、お出しできたらいいなと思います(^O^)／

最後までお読みいただきありがとうございました☆彡


■手作りおやつ：練り切り～コスモス～

■開催日時：2024年9月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積