【手作りおやつ】チョコバナナパフェ＆スイートポテト

  • 2024.09.25
  • 手作りおやつ


みなさま、こんにちは♪

昨日より秋のような涼しい気温になり始めましたね！
感染症もまた流行しているようですので、
みなさま体調管理に気をつけてお過ごしください！


さて、今回は、先日ご用意した
手作りおやつ2種をご紹介いたします(^O^)／

まずは9月13日(金)にご用意した''チョコバナナパフェ''から！

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土台として角切りにしたカステラを乗せ、
手作りのチョコレートババロアも一口サイズにして乗せました♪

バナナは変色防止のため、提供直前にカットして
レモン汁をまぶしてトッピングしました(*^_^*)

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仕上げにホイップクリームを中央に絞り、
チョコレートソースをかけて完成(^O^)／

まだ暑い日でしたので、味も見た目も
ひんやりスイーツがおいしいと好評でした♪


さて、続いてご紹介するのは、
9月19日(木)にご用意した''スイートポテト''です！

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少し日は過ぎてしまいましたが中秋の名月が近かったので、
今回のスイートポテトはおさつ型ではなく、満月をイメージして作りました♪

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こうしてみると、満月に曇がかかったようにも見えますね(*^_^*)

しっとりほっこり、満足感のあるスイートポテトに仕上がった
秋の味覚、さつまいものおやつでした♪


次回の手作りおやつもどうぞお楽しみに(^_-)-☆
最後までお読みいただきありがとうございました！


■手作りおやつ：チョコバナナパフェ&スイートポテト

■開催日時：2024年9月13日、19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【手作りおやつ】練り切り～コスモス～

  • 2024.09.24
  • 手作りおやつ


みなさま、こんにちは♪

本日は9月17日(火)開催「敬老会イベント」の際にご用意した
手作りおやつをご紹介いたします（●＾o＾●）

ランチの敬老会御膳のようにおやつにも気合いが入り、
芝では数回目の''練り切り''を手作りでご用意しました！

今回は9月ということで秋をテーマに
「コスモス」の花をイメージして作りました♪

コスモス練り切り2.JPG

コスモスに見えますか？(^^)

コスモス練り切り全体.JPG

職員二人で丁寧にお作りしました♪

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当施設で練り切りをご用意したのは、確か二度目でした！

ただ、数年ぶりのご用意でしたので、
お客様も普段とは違ったおやつに感動してくださいました(*^_^*)♪

「とても美しい！おいしい！」
「柔らかくて食べやすい！」
「持ち帰って見せたいくらいだわ！」
「花びら1枚1枚楽しみながらゆっくり味わいました」

と、多くのご感想を頂きました!(^^)!

さらに「皇室のおやつみたい♪」と嬉しいコメントまで！

とても喜んでくださり、栄養科も頑張った甲斐がありました♪

季節によって変わる四季の花を再現した練り切りを
また、お出しできたらいいなと思います(^O^)／

最後までお読みいただきありがとうございました☆彡


■手作りおやつ：練り切り～コスモス～

■開催日時：2024年9月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【手作りおやつ】ティラミス＆かぼちゃプリン

  • 2024.09.13
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは(^O^)／

本日は9月上旬にご用意した手作りおやつを
2種類（別日提供で2日分）ご紹介いたします♪


まずは9月5日(木)にご用意した''ティラミス''です！

当施設の手作りおやつでご用意したのは初めてでした！

ほろ苦いコーヒーシロップを作り、
スポンジ生地にたっぷり染み込ませて、
手作りチーズクリームを中心に乗せまして...
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仕上げにココアパウダーをかけたら出来上がり♪

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チーズクリームは、本来マスカルポーネチーズを使用しますが、
今回はクリームチーズを使用いたしました（●＾o＾●）

濃厚ですが、口どけのよい仕上がりになりました♪


続いて、9月11日(木)にご用意した''かぼちゃプリン''です！

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秋のスイーツと言えば！と言っても過言ではないかぼちゃプリン♪

ミキサーで滑らかなペースト状にして、
ココットに注ぎ、オーブンで蒸し焼きにしました(^_^)

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プリンはかぼちゃ本来のこっくりした甘さで、
その上から手作りのほろ苦カラメルをかけ、
アクセントのホイップクリームをトッピングしました♪

そのまま食べても美味しい濃厚プリンに仕上がりました(^O^)／


■手作りおやつ：ティラミス＆かぼちゃプリン

■開催日時：2024年9月5日、11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



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