港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】クリスマススイーツ★2days

• 2024.12.26
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

12月24日、25日の2日間はクリスマスランチをご用意し、
そのイベントに合わせて手作りおやつをご用意いたしました♪


まずは24日からご紹介いたします(*^_^*)
≪抹茶のスイートポテト≫を作りました★



クリスマスツリーをイメージしたデザインです！
さつまいもを蒸して丁寧にマッシュし、牛乳やバター、抹茶を加えました♪

下の土台は紅茶のロールケーキです(*'ω'*)

抹茶のほろ苦さと、ロールケーキの甘さがマッチして
見た目もかわいく、味も楽しめるスイーツに仕上がりました！



続いて25日の手作りおやつです！
≪チョコレートムースケーキ≫を作りました★






こちらは数年ぶり二度目の登場です（●＾o＾●）

一から手作りで、下の層はココア生地のスポンジケーキです！
メレンゲをしっかりと泡立て、ふんわりしっとり仕上がりました(*^_^*)

そしてココア生地の粗熱をとっている間に、
チョコレートと生クリーム、牛乳をふんだんに使用したムース作り！

こちらも生クリームをしっかり泡立て
湯煎して溶かしたチョコレートと乳化させていきます♪

それぞれを重ねて冷やし固めたら完成です！！！


くちどけなめらかで、甘すぎず、
ぺろりと完食されるお客様が多かったです(*^_^*)

特別感のあるクリスマススイーツとなりました★



■手作りおやつ：クリスマススイーツ★2days

■開催日時：2024年12月24日、25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】抹茶のパンナコッタ

• 2024.11.27
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

本日は10月21日(月)にご用意した
手作りおやつをご紹介いたします（●＾o＾●）

この日のランチはご当地グルメin京都府でしたので、
京都らしく''抹茶''を使用した新スイーツをご用意しました♪


「抹茶のパンナコッタ」





抹茶スイーツは久しぶりの登場です！！！

生クリームをたっぷり使用したパンナコッタは、
抹茶のほろ苦さとクリームの甘さがマッチして
さっぱり食べやすいスイーツでした(*^_^*)

トッピングにホイップクリームと粒あんを乗せ
見た目も味もとても華やかに仕上がりました♪

リピあり手作りスイーツでした(*'ω'*)


■手作りおやつ：抹茶のパンナコッタ

■開催日時：2024年10月21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】長崎カステラ

• 2024.10.08
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

10月に入り初の芝デイサービス食事部門
ブログ更新となりました（●＾o＾●）

今回ご紹介するのは、
9月25日にご用意したご当地グルメ～長崎県～
手作りおやつ「カステラ」です！


たっぷりの卵を使用したふわふわのカステラができました(^O^)

卵をハンドミキサーでしっかり混ぜることで
厚みのあるしっとりとしたカステラに仕上がりました♪







ハチミツの優しい甘さが特徴です♪


■手作りおやつ：長崎カステラ

■開催日時：2024年9月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積